Sancocho

Sancocho

Update: 2024-04-05
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Rosi creció en el campo y los recuerdos que le vienen a la mente cuando piensa en Sancocho son su abuela, la estufa de leña y las reuniones familiares en las que nunca faltaba comida.


Esos recuerdos la han impulsado a crear un catering para brindarle a sus clientes no solo comida, sino sensaciones. En cada plato pone un poco de ella y de su natal Colombia.


Si quieres conocer el trabajo de Rosi visita su instagram Catering Roca



El Recetario de la Memoria Migrante es una colección de historias que nos invitan a viajar a Latinoamérica. Son historias de mujeres que, a través de un plato de su infancia, nos narran quiénes son. Nos cuentan el vínculo con sus raíces, sus afectos y sus sueños.


Esta serie recibe el apoyo de Social Tides una incubadora de proyectos que buscan un cambio social y de Colectic una cooperativa sin ánimo de lucro que busca acercar la tecnología a la ciudadanía.


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Pozole

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Llajwa

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Sancocho

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Tapioca

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Pastel de tres leches

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Arroz con coco

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Locro de papas

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Prólogo

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Tráiler Temporada 2

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América

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Mamita Linda

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