Se réconcilier avec le (bon) pain, avec la naturopathe Odile Chabrillac
Description
[SERIE] "À table avec Odile" avec Odile Chabrillac, naturopathe, directrice de l’Institut de Naturopathie Humaniste et auteure. Durant 8 semaines, elle vient partager ses conseils de nutrition qui allient santé et gourmandise. Découvrons des recettes innovantes qui sauront éveiller nos papilles ! Vous voulez en savoir plus sur la naturopathie ? découvrez l'Institut dirigé par Odile.
Quel pain choisir ? Avec ou sans gluten ? Blanc ou complet ? À la levure de boulanger ou au levain ? Les injonctions varient au fil des ans et il n'est pas simple de s'y retrouver ! Odile Chabrillac fait le point sur cet aliment encore central pour 87% des Français.
Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast
- Recevez un mercredi sur deux la newsletter Métamorphose avec des infos inédites sur le podcast et les inspirations d'Anne
- Faites le TEST gratuit de La Roue Métamorphose avec 9 piliers de votre vie !
- Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTok
- Abonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox/ Youtube
- Soutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu Métamorphose
Thèmes abordés lors du podcast avec Odile Chabrillac :
- Pourquoi bannir le pain blanc.
- Les avantages nutritionnels du pain complet.
- Les différences entre pain à la levure de boulanger et pain au levain
- La qualité des farines.
- La relève des jeunes boulangers et le pain du futur.
- L'avis du nutritionniste et chercheur Christian Remesy.
- La question du gluten.
- La recette du levain maison.
À écouter :
- Un petit-déjeuner savoureux et équilibré !(Ep.1)
- Comment bien déjeuner quand on est à l’extérieur ?(Ep.2)
- Le dîner idéal : entre simplicité et gourmandise (Ep.3)
- Secrets pour pimper sainement son assiette ! (Ep.4)
- Chocolat et thé matcha : les plaisirs sains en cuisine (Ep.5)
Quelques citations avec Odile Chabrillac :
"Le blé a été tellement hybridé qu’il ne ressemble à plus rien de connu pour notre organisme."
"Il semble que le pain joue un rôle bien plus important dans l’équilibre digestif que bien des yaourts."
Photo DR
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
![Apprendre à faire l'amour, avec le romancier et essayiste Alexandre Lacroix [rediffusion]](https://s3.castbox.fm/8d/6a/f9/2784aa9c04eb0ee703ea8251d67a8db974_scaled_v1_400.jpg "Apprendre à faire l'amour, avec le romancier et essayiste Alexandre Lacroix [rediffusion]")
![Faire le silence à l'intérieur de soi, avec le psychothérapeute et écrivain Thierry Janssen [rediffusion]](https://s3.castbox.fm/28/a9/01/cb9e228f7cf7698448d7913b44ad1667c1_scaled_v1_400.jpg "Faire le silence à l'intérieur de soi, avec le psychothérapeute et écrivain Thierry Janssen [rediffusion]")
![Va vers toi ! Avec Annick de Souzenelle, théologienne orthodoxe, écrivaine et auteure [rediffusion]](https://s3.castbox.fm/fb/23/86/8d45719ba36ec6f767d83515193b3a2710_scaled_v1_400.jpg "Va vers toi ! Avec Annick de Souzenelle, théologienne orthodoxe, écrivaine et auteure [rediffusion]")
![Prévenir et soulager grâce à la médecine traditionnelle chinoise, avec Élise Boghossian [rediffusion]](https://s3.castbox.fm/a4/1d/7d/4091bb0b17665890b59b3796733a0e0b09_scaled_v1_400.jpg "Prévenir et soulager grâce à la médecine traditionnelle chinoise, avec Élise Boghossian [rediffusion]")
United States
