Sebastian Schmidt – Handwerk, Heimat und die Leichtigkeit des Weinmachens
Description
Inhalt dieser Folge:
00:00 – Intro: Vom Bodensee ins Gespräch
02:30 – Landschaft, Menschen und Mentalität am bayerischen Ufer
06:15 – Der Neubau des Weinguts: Holz statt Beton
10:45 – Familie, Herkunft und der Weg über England und die Marine
20:00 – Studium und Lehrjahre in Wien, Wachau und Burgund
31:10 – Kopfwäsche in Burgund: Lernen von den Besten
38:45 – Zwischen Präzision und Laissez-faire – die neue Weinmacher-Generation
44:20 – Müller-Thurgau Drumlin & Weißburgunder Zwirken im Gespräch
55:30 – Vom Vertrauen in natürliche Prozesse
1:04:00 – Pflanzenliebe, Gärten und das Leben jenseits des Weins
1:10:00 – Zukunftspläne und Gelassenheit als Haltung
1:15:00 – Outro: Über Heimat, Balance und den eigenen Rhythmus
Weingut Sebastian Schmidt, Nonnenhorn, Bayerischer Bodensee
https://www.schmidt-am-bodensee.de/weingut/das-gut
Mehr über die Weinkenner Masterclass:
www.wolfgangstaudt.com
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