Philipp Wedekind: Haltung, Hoffnung, PIWI – ein Weingut am Wendepunkt
Update: 2025-07-11
Description
Biowinzer Philipp Wedekind über Cabernet Blanc, ehrliches Weinmachen – und die Frage, wie lange Haltung reicht, wenn der Markt nicht mitspielt.
In dieser Folge erfährst du:
- warum Philipp auf PIWI-Rebsorten wie Cabernet Blanc und Muscaris setzt
- was Pflanzenkohle im Weinbau bewirken kann
- welche Rolle Herkunft und Terroir bei neuen Rebsorten spielen
- warum sein Betrieb wirtschaftlich unter Druck steht – und was ihn trotzdem weitermachen lässt
- wie Cabernet Jura zum roten Gegenentwurf wurde
Mehr über Philipp und seine Weine findest du hier:
🔗 https://www.weingut-wedekind.de/
Kostenlose Webinare mit mir und spannenden Winzern:
🔗 www.wolfgangstaudt.com
Für Enthusiasten - die Weinkenner Masterclass:
🔗 www.dr-staudt-weinerlebnisse.de
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