Ein Vater-Sohn-Gespräch über Herkunft, Wandel und den kalkgeprägten Stil des Münzbergs.

Themen dieser Episode

• • Die Familiengeschichte der Keßlers und der Weg aus dem Dorf hinauf auf den Münzberg


• • Vom Mischbetrieb zur Burgunder-Referenz: Wie sich das Weingut seit den 1980ern verändert hat


• • Entscheidungsmomente: Was Gunter im Weinberg, im Keller und im Kopf aufgeben musste


• • 1991 und die „Wine-Boy-Group“: Rebholz, Siegrist, Becker, Wehrheim – ein Freundeskreis als Motor des Aufbruchs


• • Burgund als frühe Referenz und die Frage, wer in Deutschland damals den kalkgeprägten Stil vorlebte


• • Stilentwicklung über Generationen hinweg:


• o frühere Lese


• o präziseres Holz


• o weniger Bâtonnage


• o mehr Spannung, weniger Fülle


• o Reduktion und Klarheit als Handschrift


• • Kalkmergel und Münzberg: Wie der Boden Spannung, Säureform und Textur prägt


• • Ökonomische Realität: Konsumrückgang, Preisstrukturen, Erwartungen an Gastronomie und Online-Kunden


• • Zukunftsfragen: Welche Lagen noch unentdecktes Potenzial haben und wie Friedrich die nächsten Jahre sieht

Verkostete Weine

1. Chardonnay „Godramsteiner Stahlbühl“ 2023
   • kühle Aromatik, helle Frucht
   • feine Pflanzentöne, zarte Reduktion
   • schlanker Bau, Spannung, Grip
   • Fokus, Energie und Stilistik der jungen Generation




2. Weißburgunder GG „Schlangenpfiff“ – Münzberg 2024
   • kristalline Frucht, salzige Länge
   • kalkige Strahlkraft und Präzision
   • ernsthafte Struktur, innere Ruhe und Kraft
   • stilprägender Wein aus dem Münzberg

Zu Gast
• Gunter Keßler – der strategische Kopf der Transformation
• Friedrich Keßler – die junge Generation im Keller: präzise, klar, fokussiert

Links
Weingut Münzberg: https://www.weingut-muenzberg.de

**Weine der Verkostung:
**• Chardonnay „Godramsteiner Stahlbühl“ 2023
• Weißburgunder GG „Münzberg / Schlangenpfiff“ 2024

**Weitere Episodenempfehlungen
**• Gespräch mit Hansjörg Rebholz
• Gespräch mit Weingut Wehrheim
• Gespräch mit Cris und Pia von KarSey