Le fonti presentano una panoramica del sake, una bevanda alcolica tradizionale giapponese prodotta attraverso la fermentazione di riso, acqua e un fungo chiamato koji. Viene spiegato che il sake ha un sapore unico con umami e aromi fruttati, e può essere servito a diverse temperature abbinandosi bene a vari cibi. Viene inoltre ripercorsa la sua storia, dalla sua introduzione dalla Cina circa 2500 anni fa agli sviluppi moderni, evidenziando il suo profondo radicamento nella cultura giapponese e l'evoluzione dei metodi di produzione attraverso i secoli. Si menziona la sua crescente produzione commerciale, l'esportazione e l'introduzione di sistemi di classificazione.