Han sluttet med utdanningen sin da han fant sitt kall i serveringsbransjen, og 40 år senere finner man fortsatt Roar Hildonen i manesjen.

Som en av to grunnleggere av To Rom og Kjøkken har han vært ved spakene for et gastronomisk fyrtårn i midt-Norge, og nå også som inspirasjonskilde for alle ølglade med driften av EC Dahls Pub og Kjøkken.

Mitt nyhetsbrev med oppskrifter, artikler og videoer - eepurl.com/hGO_Yn
Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat
Hjemmeside: www.høytskum.no
Ølsirkus: www.olsirkus.no
Facebook: www.facebook.com/HoytSkum
Instagram: www.instagram.com/jikvig/
Youtube: www.youtube.com/c/jikvig/
Epost: jikvig@gmail.com

To Rom og Kjøkken er regnet for å være et av de beste serveringsstedene i Trøndelag, og har vært lærestedet for over 150 lærlinger siden oppstart.
Hjemmeside: https://www.toromogkjokken.no/
Instagram: https://www.instagram.com/toromogkjokken/
Facebook: https://www.facebook.com/toromogkjokken/