大家好，欢迎收听第一期的《吃茶编辑部》。我们是一档以年轻人的视角去重新认识喝茶这件小事的播客，让喝茶变得简单纯粹，成为更real更酷的生活方式。

这一期我们聊聊适合新手入门也非常适合这个季节喝的一款茶——茉莉花茶。我们给自己的产品取了一个很喜欢的名字「湖心亭看雪」，灵感源自明末清初史学家，文学家张岱的一次大雪天出游。随着这次的出游，你会进入茶的美妙世界。

【本期主播】

年轻茶叶品牌「喫侘」主理人：Journey（胶泥）/秋风酱

【本期话题】

00:40 茉莉花茶是什么茶？

02:18 我们为什么为这款茉莉花茶取名「湖心亭看雪」？

05:16 我们怎么辨别一款茉莉花茶的好坏？

09:35 花茶窨（yìn）制 次数越高就越好吗？

14:25 为什么我们采用峨眉老川茶+犍（qián）为茉莉伏花窨制而成？

19:40 为什么说茉莉花茶是一款平民的茶、国民的茶？

21:09 我们该怎么冲泡茉莉花茶？

27:10 在“普鲁斯特效应”的作用下，这款茶能带我们穿越回自身的记忆中。

【关于喫侘】

喫侘是创立于2020年的年轻茶叶品牌。喫（chi）同“吃”，也为痴迷；侘（cha）乃“侘寂”（wabi-sabi）之意，是我们做茶的哲学。光是要念对这两个字，就不是一件容易的事。是的，这是一个有着自己强烈性格的品牌。

有人会质疑当代年轻人是否还能爱上茶，喫侘则完全不担心这个问题，但我们希望通过自己微小的努力，把中国茶之美，茶之风骨传递给你，让茶回归茶，融入我们的日常生活。茶并不讳莫如深，只需相信自己的舌头。喝，就是一切。

你可以在小程序“喫侘CHICHA”或者小红书“喫侘”找到我们。如果你想与我们产生更多联接，也可添加主理人联系方式：CHICHA_2020