##83 Führung durch Sog nicht durch Druck und Transparenz in der Küche, sind Gio Murgia wichtig!

#81 „Er hat nicht nur Talent, Benedetto zeigt Emotionen auf seinen Tellern“, sagt Carmelo Greco

#79 Nelson Müller: „Für mich ist Nachhaltigkeit nicht nur saisonal, sondern auch sozial“

#76 „Wert hat nichts mit Preis zu tun, sondern mit Qualität und Kompetenz“, sagt Jan-Philipp Berner

#75 Nicholas Hahn feiert SHGF-Premiere mit der Zukunft des Essens

#74 „Die Küche soll das Land und die Region präsentieren“, meint Gerhard Wieser

#72 „Gefülltes Perlhuhn ist meisterliches Handwerk und eine echte kulinarische Herausforderung“, sagt Tim Mälzer

#71 Eine mitreißende Frau mit bewegtem Lebenslauf von der Köchin zur Hotelinhaber: Alexandra Müller

#65 Robin Pietsch: „Krass, ich bin ‚Gastronom des Jahres 2023‘ im Falstaff“

#63 Vom Tellerwäscher zum Sternekoch - Christopher Norton

#59 Novum: Cap Polonio bietet zwei konträre Sterneküchen in der 37. SHGF-Saison

„Ich liebe Räucheraal, aber ich fürchte, bald wird es keinen mehr geben“, mahnt Nils Henkel

#90 Charity-Dinnerparty feiert Premiere in der Gutsküche zu Gunsten Kinderschutzbund Schleswig-Holstein

#84 Küchenchef-Duo setzt neue Impulse für Orangerie und hält Michelin-Stern

#61 Drei Tage Bauer, Vier Tage Sternekoch - Rainer Gassner!

#60 Neue Hefe vereinfacht bei URSTROM alkoholfreie Bierproduktion

#48 Volker Fuhrwerk denkt ganzheitlich „vom Blatt über Blüte bis Wurzel"bis zur Frucht“

"Mehr Wertschätzung der Restaurantkultur", sieht Philipp Heid

Michael Kempf: „Engmaschige Zielgespräche fördern erstklassige Ausbildung“

Wild & Wunderbar - Schlüssel zum Erfolg