▼今回のトーク内容：

テーマ「アナエロ！」／コーヒーの精製方法／精製によるテイストの違い／アナエロの味の特徴／アナエロビック・ファーメンテーションとは／品質と持続可能な生産と／お便りありがとうございます！／タイムモアいいなぁ／SCAJで会いましょう

▼today’s brew（今日のコーヒー）：

・コロンビア; IOLITE COFFEE ROASTERS（京都）

・エチオピア; 27 COFFEE ROASTERS（辻堂）

今回はアナエロ2種をテイスティング。豆の特徴によっても風味が異なります。

https://www.iolite-coffee.com

https://27coffee.jp

▼ドリップレシピ（アイス）

豆20g　湯量150cc

お湯は3回に分けて注ぐ。

1投目は40cc。注ぎ初めから蒸らし40秒。

2投目は追加50cc＝トータル90cc。1分まで待つ。

3投目でトータル150cc。

全て落ち切ったサーバーに氷を50gほどいれ、液体を冷やす。

氷を入れたグラスに注ぐ。

▼番組概要：

cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす

MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。

▼番組ハッシュタグ：

#cotonoha 

▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：

メッセージフォームは ⁠https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q⁠

Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします

▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC）

1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。

プロフィール; ⁠https://lit.link/tsubotatsuya⁠

X(twitter); ⁠https://twitter.com/tb_tty⁠

Instagram; ⁠https://www.instagram.com/tb_tty/⁠

▼カバーデザイン：

Mari

▼使用音源：

Artlist; ⁠ ⁠https://artlist.io/⁠

Epidemic Sound; ⁠ ⁠http://www.epidemicsound.com⁠