Au bout du bout de la Bretagne, face à l’océan et au phare de la Pointe Saint-Mathieu, Nolwenn Corre tient la barre d’une maison mythique.
Fille, petite-fille et sœur de restaurateurs, elle incarne la quatrième génération d’une famille qui, depuis 1954, accueille voyageurs et gourmets dans ce lieu battu par les vents.

Enfant, elle grandit derrière le bar, au milieu des équipes, du linge plié et des rires des habitués. Très tôt, la cuisine s’impose comme une évidence.
À 12 ans, elle lance un défi à ses parents : « Moi je vais faire mieux que vous, je vais avoir une étoile Michelin. »

Promesse tenue...
À 28 ans, Nolwenn décroche sa première étoile et inscrit à son tour la maison familiale parmi les grandes tables bretonnes.
Aujourd’hui, elle continue d’y faire vivre une cuisine juste, lumineuse, iodée, qui puise sa force dans la mémoire et la mer.

Pour découvrir l'univers de Nolwenn Corre, c'est par ici !

🎬Production : NOLA
📰Journaliste : David Ordono
🎶Réalisation : David Ordono
📋Production éditoriale : Sandrine Robert

Cet épisode a été produit avec le soutien de Tourisme Bretagne.

📲Retrouvez le podcast CHEFS sur toutes les plateformes de streaming audio et sur YouTube.
📷Suivez nous au quotidien sur INSTAGRAM !
🌐Plus d'infos et de contenus sur chefspodcast.com

Pour toute demande de partenariats, sponsoring ou interventions, Écrire à davidordono@nolamedias.com" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">écrivez-nous!

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.