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靠山山倒、靠人人跑，

靠賣酒廠能不能賺飽飽？

燙手山芋滿天掉，

誰當最後接盤俠？

去年蘇格蘭威士忌銷量大跌，

許多酒廠眼看苗頭不對，

兩腳抹油隨時準備登出。

這次酒廠重新洗牌之戰，

誰才能在最後喊出「哥是大贏家」？

掐頭去尾取其心，

是威士忌蒸餾過程中最重要的工序之一。

如此複雜小心的處理背後原因又是為何？

酒心如人心，

有寬有窄、有純淨也有骯髒，

而各家酒廠又是如何決定切點的呢？

本集來好好討論酒頭、酒心、酒尾各自不同的風味，

還有那些被時代所忘卻的傳統製程工藝。

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搭配圖片及釋義聆聽。

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音檔來源：

https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty

作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02

作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠