【今季はカニ豊漁!】一方でズワイガニも今後「少子化時代」に突入!?
Update: 2025-11-11
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冬の味覚「ズワイガニ」。11月6日、日本海でズワイガニ漁が解禁され、兵庫県の新温泉町にある浜坂漁港の初競りでは、ご祝儀価格もあり180万円で競り落とされたということです。漁業関係者によると、今年は豊漁が期待されます。しかし、ズワイガニも今後「少子化時代」に突入すると専門家は話します。
その背景には何があるのか?ズワイガニの生態から楽しみ方まで水産研究・教育機構の佐久間啓主席研究員、ズワイガニの食文化に詳しい・広尾克子氏への取材を含めまとめました。
(2025年11月6日放送 MBSテレビ「よんチャンTV」より)
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