【台灣飲食品牌創新】TERRA土然巧克力創辦人的飲食創新藍圖？ft. 楊豐旭／TERRA土然巧克力創辦人
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來賓：楊豐旭／TERRA土然巧克力創辦人
- 疫情期間大膽創辦TERRA土然巧克力，設立了溫州、淺水灣兩家實體店，當初的價值定位和發展方向是什麼？
- 在風味創新的追求上，深具職人精神的創辦人楊豐旭，如何挑戰巧克力傳統表現的方式，進行一般人很難想像跨界融合創新？
- 鹹食、常民發酵品、酒、中草藥等飲食元素，都可以和巧克力搭配嗎？巧克力也可能成為各種風味創新的載體嗎？
- 台灣實體店家在疫後面臨了哪些營運課題？大環境、景氣走勢等因素交錯下，身為經營者的楊豐旭如何準備及因應？
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