【服務一點訣Ep.91】2025 服務業三大趨勢總盤點
Update: 2025-12-05
Description
2025年，對於服務業與餐飲業來說真是充滿挑戰的一年。在人力成本、開店成本高漲，缺工未能改善之下，許多同業被迫尋求新的商業模式，或開始導入餐飲科技來試著克服經營上的難題。
這集節目，我們特別透過年度最受歡迎的節目排行榜，為您覆盤這一年服務業的三大關鍵趨勢：消費者對「情緒價值」的渴望、商圈與商場的快速移轉、以及餐飲業的併購潮，並談談餐飲業跨足零售業的成功關鍵。
掌握的一點訣：
1. 在當今的消費文化中，商品的「情緒價值」更容易貼近心理需求，是品牌可以勝出的關鍵。
2. 面對開電成本高漲和人力短缺的挑戰，餐飲業可以考慮走出傳統門市經營模式，透過「內部再創業」的過程創造第二成長曲線。
主持人：天下雜誌副總主筆 王一芝、大店長讀書會創辦人 尤子彥
製作團隊：李洛梅、張雅媛、劉駿逸
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