Discoverギズモード・ジャパン包丁の切れ味が悪い? シャープナーはロール式がおすすめです
包丁の切れ味が悪い? シャープナーはロール式がおすすめです

包丁の切れ味が悪い? シャープナーはロール式がおすすめです

Update: 2025-11-30
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Image:Amazon包丁の切れ味が、料理の出来を左右する。料理をしているときに、なんか包丁の切れ味が悪いなーっていうとき、ありますよね。そんなときに活躍するのが、シャープナーです。シャープナーには大きく2種類があります。交差式とロール式です。交差式は、交差した砥石に刃を挟み込んで研ぐ方式。回転式は平行した砥石に刃を挟み込んで、砥石を回転させながら研ぐ方式。切れ味の観点では、ロール式のほうが優れ
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三浦一紀