巨峰葡萄稱霸天！釀酒葡萄有荔枝味？跟著臺中農改場葉文彬老師一起剝開台灣葡萄的秘密
Update: 2025-08-18
Description
主持人：姚舜
來賓：農業部臺中區農業改良場 果樹研究室 葉文彬 副研究員
主題：鮮食葡萄 vs 釀酒葡萄？剝開台灣葡萄的秘密！
一顆顆晶瑩剔透的果實，盛夏正是葡萄的產季。
原來全球有超過5000種的葡萄品種，除了台灣人愛鮮食吃之外，葡萄在釀酒產業上也有著非常大的作用。究竟鮮食葡萄與釀酒葡萄有何不同？為何巨峰葡萄能長年稱霸市場？彰化為何是生產葡萄的重鎮？吃葡萄到底要不要吐皮？果皮上的白霜要洗掉嗎？關於葡萄的種種點滴，這集節目就直接讓臺中農改場的葉文彬老師來為大家剝開葡萄的秘密！
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