軽井沢Book Journey Vol.43 ゲスト：渡辺万里さん
Update: 2024-10-26
Description
今晩お招きしたゲストは、先週に引き続きスペイン料理研究家の渡辺万⾥さん。
先週は、渡辺さんが⼿がけられたご著書『毎⽇つくるスペインごはん』を取り上げ、
スペインの家庭料理のお話や、それを軽井沢で楽しむ⽅法などについて教えていただきました。
今週お伺いしたいのは、渡辺さんの、軽井沢での過ごし⽅について。渡辺さんと軽井沢の関係に
ついてお話を伺います。
『毎⽇つくるスペインごはん オリーブオイルと、卵と、じゃがいもと ……』
https://gendaishokanshop.stores.jp/items/5fa24f0d4f443035c4c582c2
【渡辺万里さんプロフィール】
⼤学在学中にスペインと出会い、スペイン料理をライフワークと決める。以来、⽇本とスペインを
⾏き来しながらスペイン各地の伝統料理を学び、同時にスペインのトップシェフたちと交流して、
スペインの美⾷を⽇本に紹介してきた。現在は東京・⽬⽩で執筆・講演などで活躍している。
趣味は、スペイン⼈の夫（ギタリスト）の伴奏で、フラメンコを踊ること。スペイン料理⽂化
アカデミー主宰。
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