香港創立 帶來台灣 堅持歐洲傳統口味不調整
Update: 2024-05-29
Description
(受訪者:Roberto & 阿芙)
這一集的《台味超有港》請來的來賓,是已經跟我認識二十幾年的老朋友Roberto和阿芙。
Roberto和阿芙來到台灣生活,剛好滿一年。而Roberto他第一次來台灣,是在他十幾歲讀中學的時候。他說他第一次來到台灣,就被台灣的美食深深所打動。從此之後,他每一年暑假都要來台灣吃他心心念念的台灣美食。但其實在那個時候,Roberto是在英國讀書的,為什麼在英國讀書的他,當初會跑到台灣來呢?
阿芙在香港土生土長,原來在她來台灣生活之前,是從來沒有來過台灣的。所以來到一個陌生的環境生活,阿芙有沒有不習慣,她又能不能接受台灣的飲食?
Roberto和阿芙再來台灣生活支持,先在泰國生活了一年,所以他們對泰國和台灣兩地的飲食差異很有感覺,尤其在異國料理方面,他們兩個都異口同聲覺得泰國的異國料理比台灣優勝,甚至很多朋友都認為台灣已經做得很不錯的日本料理,他們都覺得泰國的日本料理做得更好,到底是什麼原因沒有這個情況?
在好幾年之前,Roberto和阿芙創立餐飲品牌Cheeky Pasta,製作傳統歐洲口味的義大利麵。他們也在準備把這個當年在香港蠻受歡迎的義大利麵,讓台灣朋友也能品嚐得到。而我也非常期待,希望在不久的將來可以再次品嚐到這個美味。
這一集的《台味超有港》不只能夠了解到港人對台味的感覺,也能夠了解泰國和台灣在飲食上的不同,大家趕快來收聽本集的吧!
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