Blooness, l'alimentation idéale pour l'humain

82 Episodes

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Coronavirus et confinement : quelles vitamines et compléments alimentaires pour renforcer son système immunitaire et avoir la meilleure santé possible ?

2020-03-2014:46

Après avoir partagé avec vous ma liste idéale de courses kéto/low-carb/moderate-carb compatible pour survivre à une crise sanitaire telle que nous la vivons en ce moment, et en général à toute crise liée à la survie, je souhaitais maintenant vous partager les meilleurs compléments alimentaires à se garder sous le coude en cas de confinement, et précisément dans le cas d’une épidémie, où l’objectif va être de stimuler autant que possible votre système immunitaire d’une part, et de rester en bonne santé générale d’autre part, malgré une activité sociale et physique réduite à néant, et malgré un environnement propice au stress.Pour dresser cette liste, je me suis basé entièrement sur la littérature scientifique, afin de mettre en lumière les suppléments les plus à-même de mettre tous les chances de votre côté.Retrouvez l'intégralité du guide Blooness, le guide de l'alimentation idéale pour le genre humain, sur https://blooness.com !Support the show (https://blooness.com)

Quelle est la cuisson idéale des huiles et matières grasses ?

2020-06-2408:43

Quand on décide de cuire ses aliments pour une recette, la question qui se pose est la suivante : quelles sont les matières grasses optimales pour la cuisson, et jusqu'à quelles températures peut-on aller sans dégrader les propriétés nutritionnelles ou pire, entraîner des composés nocifs pour la santé ?C'est ce que nous allons voir dans ce podcast du guide Blooness, le guide de l'alimentation idéale pour le genre humain, à retrouver sur https://blooness.com !Support the show (https://blooness.com)

Macronutriments : retour sur les recommandations nutritionnelles officielles du 20è au 21è siècle

2020-08-1802:20

Quelles ont été les recommandations nutritionnelles officielles en termes de macronutriments en Occident depuis les années 1950 ? Vers quelle répartition les pouvoirs publics sont-ils en train de tendre ? C'est ce que nous allons voir dans ce podcast court mais important pour comprendre l'évolution en termes de macronutriments, et l'importance que prennent de plus en plus les matières grasses, longtemps diabolisées par le passé mais qui font leur grand retour...Retrouvez le guide complet de l'alimentation idéale pour le genre humain sur https://blooness.com !Support the show (https://blooness.com)

Introduction au Guide Blooness : l'alimentation idéale pour le genre humain

2019-12-1905:34

Et s’il existait une façon de s'alimenter qui maximisait nos chances de vivre le plus longtemps possible, avec la meilleure santé possible, et dans la meilleure forme physique et mentale possible ?En parcourant des centaines d'archives, de témoignages, d'études scientifiques, et en reprenant les théories émergentes de l'alimentation moderne, le guide Blooness synthétise ce qui pourrait se faire de mieux en termes de nutrition, afin d'obtenir un idéal, qui puisse ensuite être adapté à chacun.Il ne s'agit pas d'un régime, mais d'un vrai style de vie, qui tourne autour d'une alimentation qui serait optimale pour l'être humain. Support the show (https://blooness.com)

Guide de l'alimentation cétogène et low-carb : introduction !

2019-12-1905:351

L'alimentation pauvre en glucides : intro et sommaire.On prête à l'alimentation cétogène, et low-carb high-fat, de multiples vertus sur la santé, parmi lesquelles un regain d'énergie, une perte de poids, un taux de glycémie bas, ainsi que des effets encourageants sur certaines maladies chroniques comme le diabète ou le cancer, en complément d’un traitement médical.Mais en quoi consiste cette alimentation ? Est-elle dangereuse ? Comment la mettre en oeuvre ? Voici une série de podcasts consacrés à ce sujet, et qui font partie du guide Blooness, l'alimentation idéale pour le genre humain. Support the show (https://blooness.com)

Retour sur la naissance du lobby sucrier

2019-12-2106:36

L'alimentation pauvre en glucides : la naissance du lobby du sucre.Pour comprendre comment les glucides, en particulier les sucres, se sont retrouvées propulsés au premier plan de l’alimentation occidentale depuis les années 60 sans aucune prudence ni modération, au détriment des matières grasses injustement diabolisées, il faut remonter le fil de l’histoire.Laissez-moi vous emmener dans les coulisses des lobbys du sucre et de l’industrie agro-alimentaire, au sortir de la seconde guerre mondiale… Support the show (https://blooness.com)

Comprendre la chasse aux matières grasses avec les théories d'Ancel Keys

2019-12-2105:24

L'alimentation pauvre en glucides : pourquoi a-t-on diabolisé les matières grasses ?Ancel Keys est un célèbre nutritionniste qui désigna les matières grasses comme le coupable principal des maladies cardiovasculaires. C'est en se basant sur ses thèses, et sa célèbre "Etude des 7 pays", que les pouvoirs publics ont recommandé un apport majoritaire en glucides. Mais son étude était-elle biaisée, au profit des industriels sucriers et céréaliers ? Et si on nous avait menti pendant un demi-siècle ?C'est ce que vous allez découvrir dans ce podcast qui fait partie du Guide Blooness, l'alimentation idéale pour le genre humain. Support the show (https://blooness.com)

Lobby du sucre : la chasses aux matières grasses est ouverte

2019-12-2109:18

L'alimentation pauvre en glucides : comment le lobby du sucre s'est imposé sur le marché alimentaire.La Fondation internationale pour la recherche sucrière, principal lobby de l’industrie sucrière, aidée par les firmes céréalières, n’a pas lésiné sur les moyens afin de faire du sucre et des glucides un élément indispensable de l’alimentation humaine, tout en désignant les matières grasses comme le déclencheur principal de l'obésité, et des maladies cardiovasculaires.Comment ont-il procéder pour influer sur la recherche scientifique, et sur les pouvoirs publics américains ?C'est ce que vous allez découvrir dans ce podcast, qui fait partie du Guide Blooness, l'alimentation idéale pour le genre humain. Support the show (https://blooness.com)

Le retour en grâce du gras : manger gras fait-il maigrir ?

2020-02-0917:421

L'alimentation pauvre en glucides : pourquoi le gras revient-il en force, et quelles sont ses vertus ?Dans la pensée commune, manger gras fait grossir. C’est un raisonnement qui est très facile à faire avaler aux consommateurs, car il semble tout à fait logique. C’est pour cela que les rayons des supermarchés ont été envahi de produits allégés en matières grasses, ou même à 0%.Et si les matières grasses permettaient-elles finalement de maigrir ? Et si les lipides n’étaient finalement pas si mauvais pour la santé ? C’est justement la thèse de plus en plus partagée par certains nutritionnistes « émergents », qui considèrent que l’alimentation trop riche en glucides serait trop énergétique pour les sédentaires que nous sommes, et entraînerait de facto un stockage de graisses dans l’organisme, entraînant du surpoids dans les cas les plus bénins, et de l’obésité, des maladies cardiovasculaires, du diabète et des maladies auto-immunes dans les cas les plus graves.Pour comprendre pourquoi les matières grasses seraient finalement bénéfiques, il faut s’intéresser à la définition même des lipides, leur intérêt scientifique pour l’organisme, et la façon dont ils sont métabolisés.C'est ce que vous allez découvrir dans ce podcast, qui fait partie du Guide Blooness, l'alimentation idéale pour le genre humain. Support the show (https://blooness.com)

Comprendre les principes généraux de l'alimentation pauvre en glucides (Low-Carb High-Fat)

2020-02-1012:00

Le régime LCHF (low carbohydrate : pauvre en glucides) est un régime très pauvre en glucides, modéré en protéines et riche en lipides. Ce serait une alimentation permettant une perte de poids rapide, un regain d'énergie, et une meilleure santé globale.C'est d'ailleurs l'un des piliers de l'alimentation Blooness, dont l'objectif est de tenter de mettre au point une base "idéale" de nutrition pour le genre humain.Mais au fait, que signifie Low-Carb High-Fat, et en quoi consiste cette façon de s'alimenter ? C'est ce que je vous propose d'apprendre dans ce podcast, qui fait partie du Guide Blooness, l'alimentation idéale pour le genre humain.Support the show (https://blooness.com)

Comprendre le régime cétogène

2020-02-2905:59

Suite de la partie consacrée à l'alimentation pauvre en glucides, avec aujourd'hui un focus sur la diète cétogène, dont l'objectif est d’entraîner la synthèse par le foie de cétones, qui viennent remplacer le glucose comme carburant énergétique de l’organisme. Cet état naturel engendre selon les partisans de ce régime un grand nombre de bénéfices pour l’organisme, comme la perte de poids et une plus grande énergie à terme.Voyons ensemble ce qu'il en est !Pour en savoir plus, rendez-vous sur Blooness.com, pour retrouver le guide complet de l'alimentation idéale pour le genre humain. Support the show (https://blooness.com)

Low Carb ou Keto : quoi choisir ?

2020-03-1013:30

Dans l’hypothèse où vous auriez décidé de démarrer une diète pauvre en glucides, et riche en lipides, la question qui vient à l'esprit est la suivante : quoi choisir entre la version « soft », à savoir le Low Carb High Fat, ou la version « hard », c’est-à-dire le régime cétogène ? Faut-il réduire son apport en lipides à moins de 50g par jour afin de basculer en cétose ? Ou ne faudrait-il pas mieux simplement réduire son apport glucidique, de façon à moins solliciter l'organisme, tout en continuant de tirer la majeure partie de son énergie du glucose ?C’est ce que nous allons voir ensemble dans ce nouveau podcast du guide Blooness, le guide de l'alimentation idéale pour le genre humain, dont vous pourrez retrouver l'intégralité dans les autres épisodes et sur https://www.blooness.com ! Support the show (https://blooness.com)

Le top des aliments cétogènes et low-carb high-fat

2020-03-1307:22

Quels sont les aliments à manger si l’on veut rester en cétose ? Et quels sont ceux qui, a minima, sont à privilégier si l’on veut modérer les glucides au profit des lipides, dans le cadre d’une alimentation low-carb soft ?Retrouvez le guide complet de l'alimentation pauvre en glucides sur https://blooness.com, le site de l'alimentation idéale pour le genre humain. Support the show (https://blooness.com)

Top des boissons en diète cétogène

2020-03-1505:05

Quelles sont les boissons recommandées ou du moins tolérées en régime cétogène ? C'est ce que nous allons voir ensemble dans ce nouveau podcast, chapitre d'une série dédiée entièrement à l'alimentation pauvre en glucides.Retrouvez le guide entier sur https://www.blooness.com, l'alimentation idéale pour le genre humain. Support the show (https://blooness.com)

Coronavirus : la liste des aliments faibles en glucides à privilégier pour le confinement (LONGUE CONSERVATION !)

2020-03-1707:49

Aujourd'hui, je souhaitais vivement partager avec vous ma liste ultime des aliments low-carb à privilégier lors de vos courses au supermarché, en vue du confinement généralisé mis en place afin de faire face à l'épidémie de coronavirus (COVID-19) qui est en train de gagner le monde entier.Etant donné que j'ai moi-même fait mes réserves de nourriture, je me suis dis qu'il serait judicieux de vous partager tout ce que j'ai acheté, au cas où le confinement devait durer longtemps.J'ai évidemment privilégié les ingrédients et aliments pauvres en glucides et riches en bonnes graisses, mais j'ai aussi veillé à ce que les produits achetés puissent être conservés longtemps, et j'y ai intégré quelques légumineuses relatives à la diète méditerranéenne, pour les vertus qu'elles prodiguent.Retrouvrez la liste complète des ingrédients low ou moderate carb à longue conservation sur https://www.blooness.com :https://blooness.com/top-courses-lowcarb-cetogene-conservation/Retrouvez le guide Blooness, l'alimentation idéale pour le genre humain :https://www.blooness.com/guide/ Support the show (https://blooness.com)

Les aliments déconseillés en diète cétogène ou pauvre en glucides (low carb, high fat)

2020-05-0507:24

Si vous êtes en diète cétogène (moins de 50g de glucides par jour), il est recommandé de bannir la plupart des aliments listés dans ce podcast. En diète low-carb, donc simplement réduite en glucides (moins de 150g par jour environ), vous pouvez les consommer à dose homéopathique, en milieu de journée, ou du moins précédant et suivant un effort, ce qui correspond en général au midi et/ou l’après-midi pour la plupart des gens. Idéalement, il faudrait les bannir le matin, et le soir, selon les grands principes de la chrononutrition. Mais nous y reviendrons dans un autre podcast.Retrouvez l'intégralité du guide Blooness, le guide de l'alimentation idéale pour le genre humain, sur https://blooness.com !Disclaimer :Les informations fournies par blooness ne remplacent pas la médecine. Consultez d'abord un médecin ou un professionnel de santé en mesure d'évaluer adéquatement votre état de santé si vous décidez d'entreprendre quoique ce soit en rapport avec l'alimentation ou la supplémentation. En écoutant, en lisant ou en utilisant Blooness, vous reconnaissez avoir pris connaissance de l'avis de désengagement de responsabilité et vous consentez à ses modalités. Support the show (https://blooness.com)

Quel ratio idéal entre oméga-3, oméga-6 et oméga-9 ?

2020-05-0714:431

Les "oméga" sont des substances contenues dans les lipides, et chaque genre d'oméga a des avantages, et des inconvénients. Quand on en consomme certains en excès, et si on est carencé sur d'autres, on augmente notre risque de développer des maladies chroniques.Alors pour commencer à prendre de bonnes habitudes pour notre organisme, voici ce qu'il faut savoir sur l'équilibre idéal entre oméga-3, oméga-6 et oméga-9, avec une aide détaillée sur la façon de rétablir cet équilibre grâce au choix des nutriments !Retrouvez l'intégralité du guide Blooness, le guide de l'alimentation idéale pour le genre humain, sur https://blooness.com !Disclaimer :Les informations fournies par blooness ne remplacent pas la médecine. Consultez d'abord un médecin ou un professionnel de santé en mesure d'évaluer adéquatement votre état de santé si vous décidez d'entreprendre quoique ce soit en rapport avec l'alimentation ou la supplémentation. En écoutant, en lisant ou en utilisant Blooness, vous reconnaissez avoir pris connaissance de l'avis de désengagement de responsabilité et vous consentez à ses modalités. Support the show (https://blooness.com)

Doit-on consommer du beurre clarifié GHEE à la place du beurre standard ?

2020-07-1104:541

Le beurre GHEE est un beurre clarifié de plus en plus tendance. Et pour cause, il est l’un des aliments phares de la gastronomie traditionnelle indienne, et a l’avantage d’être beaucoup plus sain que le beurre classique.C’est un ingrédient central dans l’alimentation légère en glucides et riche en (bonnes) matières grasses, telle que nous recommandons sur Blooness. C’est pourquoi il est important d’en saisir la notion et l’importance. C’est ce que nous allons voir ensemble ici ! Support the show (https://blooness.com)

De l'importance du Magnésium en régime cétogène ou modéré en glucides (mais pas que)

2020-07-1506:51

Avec le potassium et le sodium notamment, le magnésium est l’un des minéraux et compléments alimentaires indispensables dans le cadre d’une alimentation pauvre en glucides et riche en graisses. C'est par ailleurs un électrolyte absolument central pour l'organisme, que ce soit pour les personnes qui ne suivent pas de régime particulier, mais aussi et particulièrement pour les sportifs.Dans ce podcast, vous allez comprendre pourquoi la supplémentation en magnésium, même lorsqu'on est en bonne santé, et a fortiori en alimentation pauvre en glucides, est recommandée. Et pas n'importe quel magnésium ! Suivez le guide...https://blooness.com/low-carb-cetogene-magnesium/ Support the show (https://blooness.com)

L'importance du Sodium et du sel en régime cétogène ou low-carb high-fat

2020-08-1511:56

Lorsqu'on bascule en alimentation pauvre en glucides, l'organisme risque de manquer cruellement de sodium. Et les recommandations des pouvoirs publics en termes de dosage risquent d'être bien en-dessous des véritables besoins.Suivez le guide pour ne plus être carencé en sodium, et ne plus ressentir la fatigue qui pourrait être liée à ce genre de carences !A propos, le sodium est l'un des trois électrolytes qu'il faut absolument regarder de près en régime cétogène ou low-carb. Pour en savoir plus sur les autres minéraux à surveiller, retrouvez les autres podcasts de cette série et retrouvez le guide complet sur https://blooness.com ! Support the show (https://blooness.com)

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