Kazoo - Le P∞dcast.

Peut-on concilier efficacité, écologie et livraison de colis ?Dans cet épisode, on vous emmène à la découverte de Réutec, une entreprise qui dont l'objectif est d'accompagner les entreprises et des particuliers de réduire leurs déchets d'emballage et proposer des alternatives réutilisables. Notre invité, Baptiste Peru, cofondateur de l'entreprise, nous explique comment leur modèle casse les codes de la logistique traditionnelle. L'objectif, être à la fois bon pour la planète et plus efficace financièrement. Et, en bonus, l’emballage devient un vrai outil de communication : il renforce l’image de marque et aide à fidéliser les clients. Reutec accompagne ses clients pour définir la solution la plus adaptée à leurs attentes en termes de ROI, et à leurs contraintes logistiques. Pour le commerçant, qu’est-ce que ça change ? Pas grand-chose. Le nouvel emballage est intégré comme une option sur le site e-commerce, présenté exactement comme un produit classique. La seule adaptation concerne les marchands équipés de machines de packing automatique : un poste manuel doit être mis en place pour traiter ces commandes spécifiques. Pour le moment ... car Reutec travaille activement à l'adaptation de leurs packagings pour qu'ils puissent être traités par ces machines.Réutec propose une offre en 3 volets complémentaires : le conseil, pour accompagner les marques dans la mise en place du réemploi ; le produit, avec des emballages réutilisables adaptés aux usages du e-commerce ; et le service, qui prend en charge la collecte, le nettoyage, la réparation et le suivi des emballages. Chaque élément peut être utilisé seul ou combiné selon les besoins : certains clients cherchent uniquement un bon emballage, d'autres un appui stratégique ou un service de gestion sur mesure !Un épisode passionnant, que vous soyez un professionnel de la supply chain ou simplement fatigué·e de voir votre poubelle jaune déborder de carton chaque semaine !Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment rendre le tourisme à la fois plus responsable et accessible, sans renoncer au plaisir de voyager ? C’est le défi que s’est lancé Guillaume Jouffre, co-fondateur de GreenGo, avec une plateforme qui réinvente notre façon de partir en vacances. Son ambition : réduire l’empreinte carbone du tourisme tout en proposant des expériences authentiques et de qualité. Pour proposer un voyage plus responsable, GreenGo propose un changement de paradigme. A rebours des plateformes traditionnelles, Greengo ne pose pas la question de la destination, mais du point de départ. Et propose, en fonction de la durée et de la nature du séjour souhaitées, des destinations qui n'explosent pas votre compteur carbone ! Greengo propose ensuite une sélection d'hébergements triés sur le volet grâce à un score de 400 points élaborés selon des critères environnementaux exigeants : éco-construction, énergies renouvelables, gestion raisonnée des déchets ou encore approvisionnement local. Chaque lieu de séjour sélectionné doit être engagé dans une démarche environnementale, mais aussi proposer des conditions d'accueil de qualité pour profiter de ses vacances.Car Guillaume en est convaincu, pour convaincre le plus grand nombre de voyager bas carbone, il faut que le plaisir soit au rendez-vous. Ça vous parle ? Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Acheter un vélo électrique d’occasion, c’est souvent un pari risqué. Mais Diego, Vincent et Tanguy ont trouvé la solution en développant Loewi un modèle de reconditionnement unique, qui garantit qualité, transparence et accessibilité.Dans cet épisode, plongez dans les coulisses d’une start-up qui révolutionne le marché de la seconde main en proposant une alternative simple et efficace à l’achat et à la vente de vélos électriques.Contrairement aux plateformes classiques d’achat-vente entre particuliers, Loewi facilite la revente en proposant une estimation instantanée du prix du vélo grâce à un algorithme puissant, à la manière de BackMarket pour les smartphones. Particuliers, loueurs ou fabricants peuvent ainsi céder leurs vélos simplement, sans se soucier de la logistique ou du reconditionnement.Loewi ne se contente pas de vendre aux particuliers : l’entreprise accompagne aussi les vélocistes indépendants grâce à Loewi Pro, une interface innovante qui leur permet de gérer la reprise et la revente des vélos d’occasion. Grâce à cet outil, un magasin peut proposer à un client de revendre son vélo sur place, obtenir une estimation instantanée et laisser Loewi s’occuper de la logistique et du reconditionnement. Une approche gagnant-gagnant qui renforce le commerce local tout en démocratisant le vélo électrique de seconde main.Ce qui les différencie, c’est leur modèle hybride qui combine la vente en ligne et la distribution en magasin, permettant ainsi d’atteindre un large public tout en renforçant les commerces locaux. Loewi ne se contente pas d’être une marketplace : elle propose une solution clé en main aux revendeurs qui souhaitent se lancer dans la seconde main sans les contraintes habituelles.Cerise sur le gâteau, ils proposent désormais une offre de location à prix doux !Un échange à découvrir au plus vite !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

BYSCO, ou comment révolutionner le monde des matériaux, dont seulement 4% sont biosourcés aujourd'hui ?En 2019, alors qu’il étudiait pour devenir ingénieur, Robin a pris le large à la recherche d’une alternative écologique aux matériaux traditionnels tels que la fibre de verre et de polyester, largement utilisés dans la fabrication de coques de bateaux. C’est alors qu’il a découvert les extraordinaires propriétés du byssus de moule, une ressource naturelle légère, solide et abondante en France.Convaincu de son potentiel, Robin a fondé BYSCO en 2021 avec Florence Baron. Ensemble, ils ont imaginé une entreprise centrée sur l’économie circulaire, où chaque étape du processus – de la sélection des matières premières à leur transformation – vise à minimiser l’impact environnemental.Pour Robin, BYSCO représente bien plus qu’une simple entreprise : c’est une véritable mission pour accélérer la transition vers des matériaux biosourcés et recyclables, tout en offrant des solutions durables adaptées aux besoins d’aujourd’hui.Dans ce podcast, découvrez l’histoire de BYSCO, leur innovation autour du byssus de moule, les défis rencontrés, et leur vision d’un avenir durable pour les matériaux biosourcés !Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode du podcast Kazoo, nous recevons Anne-Catherine Péchinot, Directrice Générale d’Easy Cash, leader français de l’achat-vente de produits d’occasion et reconditionnés, avec 162 magasins partout en France. L’histoire d’Easy Cash commence en 2001, à une époque où on parlait de produits "d'occasion", bien avant que la seconde main et le reconditionnement deviennent désirables. Si au départ, l’objectif principal était de renforcer le pouvoir d’achat et de promouvoir une forme d’égalité sociale, cette mission s’est enrichie d'une véritable conviction environnementale, sans pour autant renier les valeurs d'origine de l'entreprise. Cette transformation a également conduit à un repositionnement stratégique. Exit les produits de tous types façon "bazar" : désormais, Easy Cash privilégie trois grandes familles de produits soigneusement sélectionnés : les produits high-tech, les articles de luxe et les biens culturels.Anne-Catherine nous explique comment Easy Cash a su s’imposer sur le marché en innovant constamment, notamment un système de revente instantané orchestré par des équipes expertes et des outils technologiques prédictifs. Elle insiste également sur l’importance des process d'authentification, particulièrement pour le luxe, et sur l'enjeu de la réparation, pour l'électronique ou l'électroménager.Au coeur de l'échange, le rôle clé des magasins physiques pour offrir un maximum de valeur au client vendeur, et de garanties au client acheteur.Un échange passionnant.Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Selon l'étude intitulée "L'état de la culture en France" publiée en 2020, environ 30% des Français rapportent des difficultés d'accès aux activités culturelles en raison de leur coût, mettant en lumière des inégalités d'accès à la culture.Dans ce nouvel épisode, nous avons le plaisir d'accueillir Ammareal, une librairie écocitoyenne fondée par Renan Ayrault. Elle se démarque par son engagement à rendre la culture accessible à tous, en proposant une vaste sélection d’articles culturels d’occasion, tels que des livres, des CD et des DVD, à petit prix. Au cœur de la mission d’Ammareal se trouve la valorisation des livres et des articles culturels, permettant ainsi à chacun de libérer de l'espace chez soi grâce à leur application de rachat. Cette démarche non seulement lutte contre le gaspillage, mais promeut aussi une économie circulaire bénéfique pour l'environnement. Ammareal est fière d'être agréée Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale (ESUS) et de détenir le statut d’Entreprise à Mission, inscrivant ainsi son engagement social et environnemental dans ses valeurs fondamentales.Dans cet échange, nous explorerons l'histoire d'Ammareal, de ses débuts à son modèle économique unique qui allie rentabilité et engagement social. Nous discuterons également de leur stratégie de distribution, des partenariats stratégiques dans le secteur du livre en France, et des enjeux actuels auxquels l'entreprise fait face pour promouvoir l'achat de livres d'occasion,Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A l'échelle de la planète, un tiers des aliments produits ne sont jamais consommés, à différents niveaux de la chaîne, des champs aux frigos.En France, cela représente 130kg par habitant et par an. Une étude de l'ADEME a estimé que cela représente 240€ par Français chaque année.L'idée de Phenix : proposer une solution permettant aux magasins alimentaires de donner leurs invendus, plutôt que de les jeter. Phenix nait ainsi comme un trait d'union entre commerces et associations. Grâce à Phenix, les magasins réduisent leur facture de traitement des déchets par 3 ou par 4. En plus, leurs dons "en nature" aux associations leur permettent de récupérer une économie d'impôts. Des arguments qui permettent d'accélérer la décision de changer ses habitudes ...Dans un second temps, Phenix a créé une application B2C, qui permet aux consommateurs de récupérer des invendus à prix cassé.Dans cet échange Jean Moreau nous dévoile les étapes clés de développement de Phenix, son modèle économique, ainsi que des défis et enjeux actuels de l’entreprise. On aborde également la création de Nous Anti-Gaspi.Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

54 % des voitures vendues en 2023 en France étaient électriques ou hybrides.Mais qu'en est-il de leur durabilité ? Dans cet épisode, Alexis Marcadet, cofondateur de Revolte, qui se bat contre l'obsolescence programmée des voitures électriques. Leur mission est simple : former, et développer le réflexe de réparation de véhicules électriques, afin de les rendre plus attractifs et de les faire durer plus longtemps. Dans l'épisode, Alexis explique en quoi la réparation de véhicules électriques fait appel à des compétences très différentes de celles d'un mécanicien formée à réparer des voitures thermiques. Le besoin de formation est crucial, pour que les détenteurs de véhicules électriques ou hybride puissent faire réparer leur voiture à des prix raisonnables. Y compris lorsqu'il s'agit de réparer une batterie plutôt que la changer systématiquement, ce qui n'est tout simplement pas soutenable sur le long terme.Un épisode passionnant, qui bouscule certaines idées reçues !Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le secteur de la mode génère un grand nombre d'activités nuisibles à l'environnement. D’après la fondation Ellen MacArthur, il représente de nos jours 20% de la pollution industrielle de l'eau et 6 % des émissions de CO2 mondiales. Dans cet épisode du podcast Kazoo, Camille reçoit Marie-Anne Gauly, cofondatrice d’Adapta, une entreprise innovante qui œuvre pour apporter une mode plus responsable, en revalorisant les matières dormantes issues des maisons de luxe. Créée en 2018, Adapta s’est donnée pour mission de lutter contre le gaspillage des cuirs et textiles de haute qualité, initialement voués à la destruction.L’idée est simple : récupérer ces matières d’exception et les rendre accessibles aux créateurs et acteurs de la mode et de la décoration, tout en promouvant la réutilisation et la durabilité. En offrant des matériaux à des prix réduits de 30 à 70 %, Adapta permet de concilier désirabilité et éco-responsabilité, tout en réduisant l’impact environnemental de la surproduction.Dans cet épisode, Marie-Anne nous parlera de son parcours, expliquera le parcours type d’une matière du moment où elleest sourcée jusqu’à sa destination finale, de son engagement pour une filière plus durable ainsi l’impact du modèle d'Adapta en termes d’émissions de gaz à effet de serre évitées...Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue dans la nouvelle saison du podcast Kazoo !Pour démarrer cette nouvelle aventure, nous avons l'honneur de recevoir Fleur Phelipeau, la créatrice de D-Lab, une marque pionnière dans le domaine des compléments alimentaires naturels. Fleur nous aide à comprendre chaque étape de la chaîne de valeur : production des ingrédients, transformation, conditionnement, distribution. Et comme toujours, comprendre ce cycle de vie nous permet de distinguer les points d’attention à avoir pour faire un choix éclairé, notamment en termes d’impact. Quitte à déconstruire certaines idées reçues !Dans cet épisode, on plongera aussi dans les coulisses de D-Lab, du démarrage, aux choix forts portés par sa fondatrice : maîtriser la production en créant sa propre usine de fabrication, sélection des ingrédients, et même projets de R&D.D-Lab se distingue par une approche scientifique et ciblée des compléments alimentaires, offrant une gamme impressionnante de produits ultraconcentrés et de haute qualité. Avec une trentaine de formules naturelles, D-Lab répond de manière précise et experte à une multitude de besoins, qu'il s'agisse de la santé de la peau, des cheveux, du bien-être général, de la digestion, de la détoxification ou de la régénération cellulaire. Chaque formule est fabriquée en France et conçue pour accompagner le cycle de vie des cellules, optimisant ainsi l'efficacité des actifs nutritifs.Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Saviez-vous qu'il y a actuellement 8 milliards de palettes bois en circulation dans le monde, avec 650 millions de palettes Europe voyageant chaque jour ? Ces palettes, bien que cruciales pour le transport et le stockage de marchandises, génèrent une quantité énorme de CO2 en parcourant des milliers de kilomètres à vide.Pierre-Edouard Robert découvre cet angle mort de la logistique lorsqu'il prend la direction de TMF Transports, en 2016. Ce qui est d'abord un projet interne, pour rationaliser les transports de palettes vides, devient un projet à part entière.Ainsi naît MagicPallet, qui propose un système de relocalisation des palettes Europe basé sur l’échange entre professionnels. Grâce à un algorithme intelligent, la solution de MagicPallet construit une chaîne d’échange avec un nombre illimité d’utilisateurs pour proposer un stock de palettes à moins de 40 kilomètres des utilisateurs impliqués. Bref, cette plateforme révolutionne la supply-chain pour réduire les trajets à vide et diminuer les émissions de carbone. Ne manquez pas cet épisode pour découvrir le parcours de MagicPallet, leur business model, les économies réalisées grâce à eux ainsi que les enjeux auxquels ils font face aujourd'hui.Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Saviez-vous que selon l'ADEME, une voiture partagée peut remplacer entre 5 et 8 voitures personnelles ? Pour tenter de réduire l’impact écologique de la voiture individuelle, Oscar Bourgeois, le fondateur de Cartage, a créer une entreprise innovante qui redéfinit notre rapport à la voiture. Chez Cartage, leur raison d’être est claire : permettre à toutes et tous, partout sur le territoire, d’avoir accès à une voiture à prix juste lorsqu'ils en ont besoin. Il s'agit de la toute première assurance dédiée exclusivement au partage de voitures. Elle vient compléter l’assurance du propriétaire en couvrant tout ce que cette dernière ne prend pas en charge lorsque ce n'est pas le propriétaire qui conduit. Cela inclut des frais qui peuvent facilement s'élever à plusieurs milliers d’euros ! En adoptant cette approche, ils espèrent encourager le partage de véhicules, réduisant ainsi le nombre de voitures personnelles sur les routes et contribuant à une utilisation plus efficace des ressources.Au programme de cet épisode Oscar nous raconte la genèse de Cartage, leurs différentes types de clients, leurs choix de business model, leurs prochains partenariats à venir et nous explique pourquoi Cartage se différencie de la concurrence...Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En France, près de 3,5 millions de tonnes de déchets plastique sont générés par an et les emballages sont responsables de près de 60 % de l’ensemble des déchets plastique produits, tout secteur confondu, selon l’Atlas du plastique. C'est dans ce contexte que Tim Bergeret participe à la création de la technologie Infl8 qui repose sur l'air pressurisé piégé dans des textiles sur mesure et ultra-résistants, offrant une protection exceptionnelle lorsqu'ils sont gonflés et une facilité de transport lorsqu'ils sont dégonflés. En plus, d'être pratique, il s'agit d'une véritable alternative aux emballages tels que nous les connaissions aujourd'hui. Dans cet épisode Tim nous explique la genèse d'Infl8, l'élément déclencheur qui l'a poussé à se tourner vers le vert, les différents clients et fournisseurs qu'il rencontre au quotidien mais aussi la place de son entreprise en tan qu'acteur de l'économie circulaire...Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Démocratiser la seconde main passe par une expérience sans couture : voilà la conviction des cofondateurs de Paradigme.Pour ce nouvel épisode, Camille reçoit Vincent Huché-Deniset, cofondateur de Paradigme, qui se positionne en partenaire pour les belles marques de mode, et leurs clientes. Au programme de ce podcast : Découvrez comment Vincent, avec son frère Fabien, ont fait d'une une idée née pendant les confinements une réalité.Apprenez d'où viennent les pièces proposés par Paradigme et comment ils assurent que chaque pièce répond à des standards de qualité stricts. Explorez comment Paradigme gère la logistique de la reprise des articles, depuis la vérification de leur état jusqu'à leur mise en vente. Vincent partage les défis auxquels Paradigme est confronté et comment ils naviguent dans le marché de la seconde main.Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Changer ses habitudes de consommation pour en réduire l'empreinte carbone n'est pas une mince affaire. Déjà, il faut justement changer ses habitudes ... ensuite : par où commencer ? Comment faire pour que ça ne fasse pas exploser le budget du foyer ? Et si justement on pouvait associer réduction de son empreinte carbone et économies ? C'est la raison d'être de nos deux invitées sur cet épisode. Deux Marie, deux influenceuses qui vous sont sans doute familières si vous nous suivez depuis un certain temps : @cjustemarie et @la_salade_a_tout.En plus de fournir des astuces pour réduire les déchets au quotidien, elles ont également collaboré sur un ebook intitulé "Cuisine simple et efficace sans se ruiner", qui vise à démontrer que manger mieux peut être à la fois plus économique, plus écologique et meilleur pour la santé.Dans cet épisode, elles partagent avec Camille leurs parcours vers une vie plus écologique, leur quotidien en tant que créatrices de contenu, les divers obstacles rencontrés, et nous font part de leurs préoccupations actuelles.Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Lorsque nous cherchons des réponses à nos questions sur les défis environnementaux, il est souvent difficile de trouver des sources fiables et accessibles. Ou de ne pas se sentir démuni et découragé face à des prévisions angoissantes. Comment informer et armer le lecteur pour qu'il s'en approprie les enjeux ? Quelles solutions pour que la transition écologique soit soutenable pour tous et dans l'ensemble de nos territoires ?Dans cet épisode, nous abordons cette problématique avec un invité de marque : Valère Corréard, chroniqueur à Radio France et créateur d'ID L'Info Durable, le média d'info en continu dédié au Développement Durable ! Info Durable s'est imposé comme une référence incontournable en matière d'information environnementale. Avec une approche éditoriale rigoureuse et des solutions concrètes proposées par ses partenaires, ID L'Info Durable invite chaque lecteur à devenir un acteur du changement. Sa mission ? Rendre l'information sur le développement durable à la fois accessible et compréhensible pour tous sans jugement de valeur.Découvrez les coulisses de la création du média, les défis rencontrés, les succès remportés et surtout, comment chacun peut agir pour construire un avenir plus durable !Bonne écoute ! ⁣#heykazoo #podcast #infodurable #mediaHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans un passé pas si lointain, la consigne était la norme. Un système où les consommateurs paient un dépôt lors de l'achat d'un produit dans un emballage réutilisable. Ce dépôt étant remboursé lors du retour de l'emballage vide, qui sera alors réutilisé. Mais elle a depuis cédé la place aux emballages à usage unique, entraînant une prolifération désastreuse du plastique, avec des effets néfastes sur notre environnement et notre santé.Aujourd'hui, il est démontré que le verre consigné représente la solution la plus écologique, surpassant dès la 3ème utilisation le plastique et le verre à usage unique. Pourtant, le retour de la consigne est loin d'être sans embûches. C'est tout l'enjeu de La Tournée, une entreprise cofondée par Juliette Poiret dont l'objectif est de rétablir la consigne et de la rendre accessible à un grand nombre de personnes.Dans cet épisode, nous explorons les origines de La Tournée, et les étapes clés depuis le lancement. Qui ont été les premiers fournisseurs à jouer le jeu ? Et les clients : tous écolo-bobo ? Quels sont les projets de développement ?Nous avons discuté de tout cela avec Juliette, mais aussi de "Lean in" ou de Coca zéro ... Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

C’est lors de sa première expérience dans la location - Tanguy avait co-fondé Lizee - qu’il prend toute la mesure de l’enjeu de la réparation, et notamment dans les verticales de l’habillement et de la maroquinerie.Comment faire de la réparation un réflexe naturel, pour le consommateur comme pour les services après-vente des marques ? Prolong, c’est une plateforme qui permet aux marques de proposer une solution à leurs clients qui viennent avec une problématique de réparation. Et ce, en boutique, ou en ligne. Concrètement, côté marque, la “Care & Repair platform” de Prolong permet d’éditer un devis, en quelques clics, auprès d’un réparateur local.Côté réparateur, Prolong apporte une solution digitale pour recevoir ces demandes, et éditer ces devis. Uniformiser l’expérience client post-achat et accompagner son client sur l’ensemble du cycle de vie des produits de la marque, d’un côté, développer le business et simplifier la vie des réparateurs de l’autre.On a parlé de ces sujets passionnants avec Tanguy, et bien plus encore. Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd’hui selon ses chiffres, le secteur du cosmétique génère annuellement 55 000 tonnes d’emballages plastiques, soit environ 5 % de ceux produits par an à l’échelle française.C’est en partant de ce constat que Hector Sentilhes, co-fondateur de Neo by nature a proposé une solution innovante pour lutter contre ce gaspillage à grande échelle : du gel douche rechargeable à diluer enrichi en actifs hydratants pour la peau et avec un contenant en acier inoxydable !Neo by nature c'est d'abord une sélection de produits cosmétiques propres, clean beauty, a minima sans ingrédients controversés, et quasiment 100% d'origine naturelle. Une solution populaire qui va voir son catalogue s'élargir avec de nouveaux produits et qui priorise le contenu plutôt que le contenant...Ne manquez pas cette discussion captivante sur notre podcast. Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Saviez-vous que la levure peut représenter jusqu'à 12 % de la pollution totale d'une brasserie, tant pour les matières oxydables que pour les matières en suspension ? Les fondateurs de l'entreprise Onima ont conçu une approche novatrice pour récupérer la levure directement chez les brasseurs, transformant ainsi une ressource sous-utilisée en une super farine ou un super ingrédient, éliminant au passage son amertume. Cette initiative a le potentiel de réduire considérablement le gaspillage de levure à la source, participant ainsi à une économie circulaire plus durable. La mission d'Onima est à la fois simple et révolutionnaire : revaloriser la levure rejetée en raison de normes de production strictes. Cette approche offre un complément de revenus immédiat aux brasseurs, tout en offrant aux consommateurs un accès à une super farine ou un super ingrédient, exempts de l'amertume initiale de la levure. Ainsi, Onima adresse à la fois les problèmes de gaspillage alimentaire et de création de produits nutritifs et durables.L'un des défis du siècle sera de produire des protéines durables, pour nourrir l'ensemble de la population sans détruire nos écosystèmes. Un défi auquel Onima a l'ambition d'apporter une solution !Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.