Itinéraires sonores et vin Terrasses du Larzac

Roches et paysages en Terrasses du Larzacest le premier d'une série de podcasts de découverte de l'appellation d'origine protégée (AOP) Terrasses du Larzac.    L’appellation d’origine protégée Terrasses du Larzac est née de la force d’un collectif vigneron croyant en leur terroir. Le nom « Terrasses du Larzac » est apparu à la fin des années 1990. Il énonce clairement la situation de l’aire d’appellation : les vignes se trouvent sur les contreforts du plateau du Larzac et les terrasses fluviatiles et géologiques du fleuve Hérault. Ainsi, épousant au nord les contreforts du plateau, le terroir de l’appellation est d’abord et avant tout caractérisé par son climat méditerranéen tempéré par le Larzac. L'ensemble des vignes de l'appellation s'ancrent dans des sols d'alluvions ou d'éboulis, mais la diversité géologique se retrouvent dans la diversité des sols : ce sont des alluvions argilocalcaires, des éboulis calcaires, des galets roulés, des marnes jaunes, ou encore, de façon plus localisée des sols sur grès, schistes, basalte et, bien sûr, les spectaculaires ruffes (nom local pour l’argilite ou la pelite du Permien).  Cette géologie exceptionnelle fait d'ailleurs l'objet d'un projet de labellisation Geoparc porté par le Département de l'Hérault.    Dans ce podcast en 5 épisodes, vous êtes guidés par Shona Gravat-Hodan, géologue du Géoparc Terres d'Hérault et Jean-Claude Bousquet, géologue qui a consacré une grande partie de sa carrière à la géologie du Languedoc, et notamment son empreinte sur les paysages viticoles. Ils vous accompagnent sur quelques sites majeurs du territoire de l'appellation Terrasses du Larzac et déchiffrent le paysages avec vous.  Pour clôturer chaque épisode, les vignerons de l'appellation vous livrent comment, dans leur quotidien, les sous-sols et les sols orientent leurs pratiques et comment ils transparaissent dans leurs vins.   « AOP Terrasses du Larzac : on vient pour la Nature, on reste pour les Hommes »   Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore, notamment Vincent Decque (monteur). Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ développée en partenariat avec la strat-up montpelliéraine Vinoways. Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes «Languedoc Cœur d’Hérault »).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le premier épisode de notre podcasts dédié à la géologie de l’AOP Terrasses du Larzac fait étape au site paléontologique de La Lieude de Mérifons. Ce site de renommée  internationale permet de découvrir plusieurs ères géologiques qui résument assez bien l’histoire géologique bouleversée qui a construit les sous-sols (et donc les sols) du (des) terroir(s) de l’AOP Terrasses du Larzac. Il se situe à proximité du célèbre Lac du Salagou (Grand Site de France). Les explications de Shona, notre géologue partenaire du Département de l’Hérault (Geoparc Terres d’Hérault), vous transportent à travers les âges géologiques et paléontologiques. Une invite à venir observer sur place ces rides de courant fossilisées dont l’ancienneté nous émerveille. C’est ici le territoire des fameuses « ruffes » (de l’occitan ruffus = rouge) très spectaculaires et dépaysantes. Il s’agit de sédiments continentaux du permien nommés pelites ou argilites (permian continental sediments). Mais comment tout ceci se retrouve dans les vins AOP Terrasses du Larzac ? Sébastien Rouve nous en témoigne rapidement soulignant que « ça rend fous aussi les vignerons, et les consommateurs de vin ! ».    Générique dans l'ordre d'apparition :Thomas Michel, animateur environnement au sein de l’association Demain la Terre !Shona Gravat-Hodan, chargée de mission du projet de Geoparc Terres d’Hérault (Département de l’Hérault)Jean-Claude Bousquet, géologue. Il est notamment l’auteur de « Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc »Sébastien Rouve, vigneron au Domaine Mon Rêve à Cartel du Bosc     Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore, notamment Vincent Decque (monteur).  Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : /https://visit.terrasses-du-larzac.com/  développée en partenariat avec la strat-up montpelliéraine Vinoways . Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes «Languedoc Cœur d’Hérault »). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Seconde étape de notre exploration de la géologie de l’AOP Terrasses du Larzac, notre itinéraire sonore nous amène à la Baie des Vailhès sur les rives du Lac du Salagou (Grand Site de France). Aujourd’hui lieu touristique, mais aussi protégé au titre des espaces Natura 2000, le Lac du Salagou est en fait un lac artificiel créé à l’origine pour favoriser l’irrigation agricole en aval. Sa construction à la fin des années 1960 a profondément modifié le paysage. C’est toujours Shona qui vous guide à la découverte de nouvelles roches que l’on aperçoit autour du lac : fermez les yeux et imaginez ce paysage aux couleurs contrastées (vous trouverez de nombreuses photos sur la toile ou sur le site de l’office du tourisme https://www.destination-salagou.fr/). Jean-Claude Bousquet, célèbre géologue qui a décrypté depuis de nombreuses années les paysages viticoles de l’Hérault vous éclaire à son tour sur les formations géologiques qui maillent le paysage autour du lac. Leur diversité permet de parcourir le calendrier géologique de manière exceptionnelle : mer tropicale, ère volcanique, érosion des calcaires, dolomies, un véritable voyage dans le temps !Ce bouleversement géologique se retrouve à l’échelle des domaines et caves, même quand les parcelles sont proches les unes des autres : les vignerons doivent ainsi composer leurs cuvées en tenant compte de leurs sols et sous-sols, ainsi qu’en témoigne Pierre Natoli.   Générique dans l'ordre d'apparition :Shona Gravat-Hodan, chargée de mission du projet de Geoparc Terresd’Hérault (Département de l’Hérault)Jean-Claude Bousquet, géologue. Il est notamment l’auteur de « Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc »Pierre Natoli, vigneron au Mas des Quernes, à Montpeyroux   Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore, notamment  Vincent Decque (monteur).Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ développée en partenariat avec la strat-up montpelliéraine Vinoways . Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes «Languedoc Cœur d’Hérault »). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Troisième épisode autour de la géologie de l’AOP Terrasses du Larzac, notre itinéraire sonore s’arrête à St Jean de la Blaquière, à proximité du site du Dolmen des Isserts, témoin aussi de la richesse de l’histoire néolithique de la région. Les hommes ont aussi fortement marqué le paysage avec le travail (harassant) d’extraction des nombreux cailloux du sol puis de construction des murs en pierres sèches polychromes et des fameuses capitelles. Ceux-ci témoignent aussi de la diversité des sous-sols (grès, ruffes, schistes, calcaires). Shona Gravat-Hodan nous éclaire dans cet épisode sur la façon la géologie influe sur la végétation ; ce qui s’observe facilement dans le paysage…. mais se ressent aussi dans les vins ainsi qu’en témoigne Olivier Bellet « Bien sûr que le terroir magnifie les vins ; crée les vins ».Générique dans l'ordre d'apparition :Shona Gravat-Hodan, chargée de mission du projet de Geoparc Terresd’HéraultJean-Claude Bousquet, géologue. Il est notamment l’auteur de « Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc »Olivier Bellet, vigneron au Clos Rivieral à Loiras du Bosc.Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore , notamment Vincent Decque (monteur).Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ développée en partenariat avec la start-up montpelliéraine Vinoways . Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes «Languedoc Cœur d’Hérault »). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rocks & Landscapes of the Terrasses du Larzac is the first in a series of podcasts exploring the AOP Terrasses du Larzac (Appellation d'Origine Protégée - Protected Designation of Origin or PDO). The AOP Terrasses du Larzac was born out of the collective strength and determination of a group of local winegrowers who believed in their terroir. The name "Terrasses du Larzac"appeared in the late 1990s. It clearly explains the appellation area, as the vines are located in the foothills of the Larzac plateau, flourishing on the fluvial and geological terraces of the riverHérault. The terroir of the appellation is first and foremost characterised by its Mediterranean climate, which is tempered by the Larzac plateau.All of the appellation's vineyards are founded upon alluvial or scree soils, and the rich and varied geology is reflected in the diversity of soils. Here we find clay-limestone alluvial, limestone scree, pebbles, yellow marls, and in localised pockets, soils that have formed upon sandstone, shale, basalt and, of course, upon the spectacular ruffes (local name for the red rocks formed by clayey sediments rich in iron oxides).This exceptional geology was recognised in 2026 when the site was designated a UNESCO Geopark named Géoparc Terre d'HéraultIn this podcast of 5 episodes, you are guided by Shona Gravat-Hodan, geologist and former project officer from the Terres d'Hérault Geopark (when podcasts was recorded in 2021) , and Jean-Claude Bousquet, a geologist who has devoted a large part of his career to the geology of the Languedoc, and in particular its imprint on vineyard landscapes. They accompany you on your visit to some of the key geological sites within the Terrasses du Larzac appellation, exploring and deciphering the landscapes along the way.At the end of each episode, several winegrowers within the appellation explain how the soils and subsoils guide and influence their daily viticultural practices, and how they are also reflected in their wines. «AOP Terrasses du Larzac: Nature is the initial draw, yet we stay for the people» This podcast was directed by Alexandre Héraud, with support from his team at Écran Sonore, in particular Vincent Decque, editor. The podcast was produced for the series Wine Routes, and can be found on our web application "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ . This web app was developed in partnership with Vinoways, a Montpellier-based start-up. It was financed with the support of Occitanie Region, and European LEADER programme funds administered by Pays Cœur d'Hérault (destination Vineyards and Discoveries "LanguedocHeart of Hérault"). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.