اپیزود بیست‌و‌سوم: کتلت
110Description
کتلت یکی از لذیذترین غذا‌هایی است که پیشینه و داستان‌های تاریخی جالبی هم در دل خود دارد و ایرانیزه شده و اکثراً عاشق عطر و مزه‌اش نیز هستند. کتلت از آن دست غذا‌هایی است که فرقی ندارد که در جاده و سفر باشید یا در دشت و دمن و کوه و طبیعت یا با دوستانتان داخل اتوبوس اردوی مدرسه، چه سرد باشد و چه گرم، وقتی در ظرف کتلت را باز میکنید عطر این غذا هوش از سرِ هر سیر و گرسنه‌ای می‌برد، به اپیزود کتلت ویکی‌پز خوش‌آمدید.
حامی مالی این اپیزود: شرکت کشت و صنعت روژین تاک و گروه صنعتی نامی نیک نهاد(سه نان)
مالک و صاحب امتیاز پادکست:
کانون تبلیغاتی اوژن ( رضا میکاییل‌زاده )
تهیه کننده: رامیار منوچهرزاده
نویسنده و کارگردان: نگین فیروزی
دستیار کارگردان: امیربهادر بیات
نویسنده متن غذا: مونا غفاری
پژوهشگر: امیربهادر بیات
گویندگان: رضا میکاییل زاده و نیلوفر کرانی‌زاده
تدوین: فرزانه رضایی
موشن: نرگس فداکار
تیزر: عطیه حسینی
موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی‌پور
هویت بصری: مجید کاشانی
پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده
پشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالی‌فرد
instagram: https://instagram.com/wikipazpodcast
twitter: https://twitter.com/wikipazpodcast
website: https://wikipazpodcast.com
telegram: https://t.me/wikipazpodcast
#wikipazpodcast
#wikipaz
#ویکی_پز
United States
عاشق خاطرات متفاوت یا مشترک آدم ها از غذام🥲❤️❤️
😏 کتلت
یکی از بدمزه‌ترین خوردنی‌هایی هست که هیچ جوره دوست ندارم. مهم نیست کی درست کرده باشه، تا حالا یکبار کتلت خوشمزه نخوردم. بعضی وقت‌ها باورم نمیشه ادم‌ها واقعاً کتلت دوست دارن، احساس میکنم شاید فقط بدشون نمیاد🤔 ولی وسوسه شدم یکبار خودم کتلت درست بکنم، شاید خوشم اومد. نتیجه رو حتماً باهاتون به اشتراک میذارم. حس و حال خوبی داشت، متشکرم🤍
آیا آشپز بامزه مون نظرات مردم رو در مورد غذاهارو در پادکست گوش میده بنظرم این کار پادکستو شنیدنی تر میکنه
کتلت؟ چه شجاعتی😂😂😂
❤️🫠
ناخنک‌زدن به کتلت داغ که تازه از ماهی تابه در اومده و خوردنش؛ یکی از بهترین لذتهای دنیاست😋 ممنون ویکی‌پز ❤🍀
روز جهانی کتلت داریم؟
وای که چقدر حرف و نظر در مورد این قسمت دارم! ..... اما فقط چندتاشو با اجازتون کامنت میکنم! اولا کتلت فقط گوشت ، پیاز ، اردنخودچی و ادویه و لاغیر! (حرف نباشه ...همین که من میگم!) دوما در عطر فلفل سیاه و کمی زیره در کتلت لذتی است وصف ناشدنی! ... چرا کاپیتان فرمودند چه مواظب فلفل باشید؟! سوما تفاوت شامی و‌کتلت اینه که مواد شامی قبلا پخته شده اما مواد کتلت بصورت خام باهم مخلوط میشوند چهارما از روغن‌خوب استفاده کنید خب! .... چرا طعم غذا را با کم روغنی خراب میکنید؟! پنجما عذرخواهم‌که وقتتونو گرفتم
من هیچوقت حوصله نداشتم برم پای گاز وایسم و آشپزی کنم ولی اخیرا خوشم اومده، داشتم با خودم فکر میکردم که برای بار اول کتلت درست کنم که اپیزود دادید. خلاصه که با صدای جلز و ولز سرخ شدت کتلت اپیزود رو گوش کردیم. چسبید
وااای کاپیتان انقدر تعریف میکنید که دهنمون اب میفته. کتلت فقط کتلتای مامان خدابیامرزم. اول اینکه همون سر گار چون بوش راه میفتاد و میدونست طاقت ما کمتره یکی دوتا داغ داغ بهمون میداد میخوردیم ولی اصلا یه بوی فوق العاده و یه مزه عالی داشت که هیچکس دیگه ای کتلتش اینطوری نبوده برام. دنا جان واقعا اون کتلتی که آدم وقتی داره با مادرش حرف میزنه و به کابینت کنار گاز تکیه داده از ظرف کتلتا برمیداره میخوره یه چیز دیگه ست
کوفته که وا بره می شده آش
کوفته درست کردن خیلی سخته هی وا می ره کاش یه اپیزود هم برای کوفته تبریزی درست می کردید
وقتی فکر میکنین کتلت یه فست فود حساب میشه پس یعنی تا حالا یه بار هم کتلت نپختین که بدونین چقدر زمان بر هست.
مامانم و خواهرم همیشه برای سفر کتلت درست میکنن واقعا تو جاده می‌چسبه ولی من خودم خیلی زورم میاد برای سرخ کردنش به نظرم فست فود نیست چون سرخ کردنش زمان بر هست ممنون از شما بابت این اپیزود خوشمزه
یعنی اونجا که بنده خدا خاطره کتلت در فرودگاهو داشتن تعریف میکردن انگار عمق فاجعه براشون فقط وقتی بود که بجای کتلت شامی بود بابا شام مردمو برداشتین اینچه کاریه 😂😂
پادکست تون عالیه از هر لحاظ اما من به شدت با سیستم ابو اسحاق موافق ترم خب وقتی میشه با روکش گندم درستش کرد چرا سیب زمینی میزنن بهش من وسطای اپیزود بودم یکی از دوستان گفتن کسی هست کتلت دوست نداشته باشه خواستم بگم دوست من بله من اصلا این غذا مورد علاقه ام نیست البته که کاپیتان خیلی باحال راجع بهش حرف میزنه ولی سخت باهاش کنار میام فکر کنم به سبک اولیه درست شه احتمالا جذاب تر میشه دمتون کرم
منم دلم کتلت خواست نهار امروزم کتلته😁🤤🤤🤤🤤
به کُبّه اشاره کردید. ما عرب زبان‌ها با برنج و بلغور درست میکنیم و داخلش رو پر از گوشت و پیاز و کشمش میکنیم.. عاااااالیه💕 بچه که بودم بعضی وقتا آخر هفته میموندم خونه ی بی بی م. خاله م واسه شام کتلت درست میکرد. انگار که یک قرن از اونزمان گذشته😔😭 ممنون از اپیزود خوبتون
از اونجایی که من کتلت هام خوب در نمیاد _به هر سبکی که درست کردم_ یا خونه ی مامانم میخوریم یا مامان همسرم البته کتلت های مامان همسرم متفاوت از بقیه است به خاطر پسرش کوچولو در حد یک لایه نازک و برشته درسته میکنه و با گوجه تفت داده و پخته میخوریم . البته خونه ی مامانم هم دو مدل کتلت میخوریم چون به خاطر پدرم که چند سالی میشه اوره داره ، با مرغ هم طبخ میشه برای ایشون و ما_من و پسرم_ هم یک ناخنکی به غذاشون میزنیم .😊😊😊