DiscoverWikipaz | ویکی‌پزاپیزود سی‌ام: عدس پلو
اپیزود سی‌ام: عدس پلو

اپیزود سی‌ام: عدس پلو

Update: 2024-06-2191
Share

Description

عدس پلو غذایی ساده‌ و مغذی با طعمی شیرین و دلچسب است. این پلوقاتی ساده که از ترکیب عدس پر پروتئین و برنج پر کربوهیدرات به‌دست می‌آید به‌خاطر طعم شیرین، مواد اولیه‌ی ارزان، طبخ راحت با زمان کم و قدرت سیرکنندگی‌اش، در میان سنین مختلف از کودکان تا مادر و پدرها محبوب است و همچنین احتمالاً در روتین غذای خانگی دانشجوها و مجردها هم نقش پررنگی بازی می‌کند. البته همین سادگی باعث شده همیشه مخالفانی را هم داشته باشد که با واژه‌هایی چون ساچمه‌پلو از آن یاد کنند. یکی از ویژگی‌های عدس پلو توانایی ترکیب آن با دورچین‌های متعدد است، از شکر و خرما گرفته، تا گوشت گردن و ماهیچه. 

در این اپیزود ویکی‌پز سیری می‌کنیم به تاریخچه و داستان‌های شنیدنی از تجربه‌های مختلف با این غذای دلنشین. همراه ما باشید تا با راز و رمزهای عدس‌پلوی محبوب ایرانی بیشتر آشنا شویم.


حامیان مالی این اپیزود:

شرکت کشت و صنعت روژین‌ تاک

گروه صنعتی نامی نیک نهاد (سه نان)


مالک و صاحب امتیاز پادکست:

کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییل‌زاده)

تهیه‌کننده: رامیار منوچهرزاده

نویسنده: دنا منتظر

کارگردان: نگین فیروزی

دستیار کارگردان: امیربهادر بیات

نویسنده‌ی متن غذا: مونا غفاری

پژوهشگر: دنا منتظر با همراهی کسری صمدنژاد

گویندگان: رضا میکاییل‌زاده و نیلوفر کرانی‌زاده

تدوین: فرزانه رضایی

موشن‌: نرگس فداکار

موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی‌پور

هویت بصری: مجید کاشانی

پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده

پشتیبانی فضای مجازی: امین شیرپور


Instagram: https://instagram.com/wikipazpodcast   

Twitter: https://twitter.com/wikipazpodcast   

Website: https://wikipazpodcast.com   

Telegram: https://t.me/wikipazpodcast   

#wikipazpodcast

#wikipaz

#ویکی_پز

Comments (34)

ferijolito🍃

به به عدس پلوووو مخصوصا روش روغن حیوانی بدی و تماااام. تیر خلاص🤤🤤🤤

Dec 19th
Reply (1)

Elham. M

غذایی ساده و خوشمزه، من هم عدس پلو رو بدون گوشت و مخلفات دوست دارم و معمولا عدس پلو رو کته میپزم که برنج با آب خوده عدس پخته و طعم دار بشه ،سپاس 🌠

Sep 2nd
Reply (1)

mohammad Ghazali

وای من عاشق عدس پلو با کشمش هستم... بچه که بودم با شکر می‌خوردم... تا اینکه با کشمش دوست شدم😂

Aug 6th
Reply (2)

C0coro

خیلی خوش گذشت مرسی❤️

Jul 22nd
Reply (1)

عــــاطــفه

اومدم کامنت بخونم ببینم شکر رو عدس پلو چطوریه!؟ 🤭

Jul 13th
Reply (1)

fahimeh moazzenfard

بچه که بودیم همیشه عدس پلو رو با شکر می‌خوردیم، خیلی کیف میداد الان هم امتحان کردم هنوز دوست دارم . با خرمای تفت داده و کشمش هم خیلی دوست دارم . نمیدونم تا حالا با خوراکی های ترش هم امتحان کردید یا نه ؟؟ با ترشی مخلوط که ما ساوه ای ها بهش میگیم هفتِ بیجار خیلی میچسبه ، یه چیز دیگه هم که با عدس پلو میخورم " رب انار قجری " یه ، آی می‌چسبه ، هم من هم پسرم کیف میکنیم باهاش .😆😆😁

Jul 2nd
Reply (1)

Head Ache

کاپیتان واقعا فکر میکنی صدات خوبه؟ من واقعا به زور تحمل میکنم صداتو، خیلی وقتا قسمتهای تورو میزنم جلو!

Jun 25th
Reply

Samane Koreili

وقتی هم که عدس پلو بمونه برای وعده ی بعد، و گوشت و مخلفاتش تموم شده باشه، خرما رو تو کره تفت میدیم و روش تخم مرغ رو نیمرو می کنیم با عدس پلو میخوریم، و اجازه نمیدیم لذت عدس پلو ذره ای کم بشه🤗🙃🤭

Jun 25th
Reply (1)

Samane Koreili

ما از بچگی عدس پلو رو با گوشت چرخ کرده و زرشک و زعفرون می خوردیم، و خیلی محبوبمون بود ولی وقتی ازدواج کردم تازه فهمیدم میشه عدس پلو رو با خرما و کشمش خورد، و الان هر دو ورژن رو به عنوان دو غذای کاملاً مجزا به رسمیت میشناسم و عاشقشونم😊👌

Jun 25th
Reply (1)

دنیای کتاب

عدس پلو فقط عدس پلوی نذری😋

Jun 23rd
Reply (1)

F. R.H

درود بر شما، عدس پلو مثل بقیه پلوها غذای مورد علاقه منه اونم با خرما و کشمش و پیاز سرخ شده و صد البته با گوشت. من برای ته دیگ دنده گوسفندی می‌چینم و روش یک لایه فقط عدس میریزم و روی اون مخلوط عدس و برنج میریزم. یکبار امتحان کنید معرکه میشه👌🏼 در ضمن کسانی که برنج اجازه نیست بخورن میتونن وقتی عدس پخت توش رشته پلویی بریزن و بزارن چند قل بخوره و رشته پخته بشه. ابکش کنن. میشه کمی دمش کرد. ولی من با کمی کره کمی تفتش میدم و میخورم. این غذا رو میشه با مخلفات عدس پلو یا خالی خورد. به به نوش جان😋🤤

Jun 22nd
Reply (3)

Parisa Shahsavari

یا بار با زرشک و مرغ ریش ریش زعفرونی هم امتحان کنین مزه جالبیه😅

Jun 21st
Reply (2)

hazel

من عدس پلو رو با گوشت قلقلی و کشمش به همراه ساید دیش ماست میخورم. ته دیگ خود برنج رو ترجیح میدم ولی ته دیگ نون هم هیچوقت نا امیدم نمیکنه. چه موارد جالبی توی این اپیزود ذکر شد. ممنونم ازتون، لذت بردم. 🙏🏻🤍

Jun 21st
Reply (1)

aliakbar zare

خدا شاهده تنها دلخوشی این روزای من شده اول هر ماه شنیدن اپیزودای شما واسه بار چندم دارم میگم خدا حفظتون کنه،کاپیتان و همه تیم عزیزش 💎💎⁦❤️⁩⁦❤️⁩

Jun 21st
Reply (1)

Behzad_RiverPlate

تا همین چند سال پیش شاید تنها غذای پلویی که خیلی باهاش حال نمیکردم همین عدس‌پلو بود که با شکر میخوردم بعدا فهمیدم کلا من از در اشتباهی وارد شده بودم. با کمی تغییر نگرش و تغییر سبک الان جزو غذاهای محبوبمه. . صبحی که با نوتیفیکیشن ویکی‌پز شروع بشه صبح دل‌انگیزیه تشگر از کاپیتان با عشق و خانم کرانی‌زاده با صدای بی‌نظیرشون

Jun 21st
Reply (2)
loading
00:00
00:00
1.0x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

اپیزود سی‌ام: عدس پلو

اپیزود سی‌ام: عدس پلو