日韓インタビュー 第4回 結城奈佳さん 韓国料理研究家 Vol. 4
Update: 2019-02-26
Description
日韓インタビューの初回ゲストは
韓国料理研究家 結城 奈佳さん です。
インタビューを聞く
収録日 2018年11月26日
収録時間 11：30分ほど
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第4回目サマリー
・キッチンに統一感があるのはなぜ
・幼少の頃から器好き
・手に取る色は似ているかも
・お花はノリエモンさん担当
・東京の韓国料理屋さん
・ソウルでは中部市場メインで、京東市場にいくことが多い
・ソウルへ行くと、器屋さんに３軒ほどは回る
・ソウルの大人系ご飯屋さん「韓一館」「プムソウル」「ハンバントンタック」
・忘年会への差し入れが多い先生の人柄
・キムチっ子先生のコミュニケーション力の秘訣
・少しずつ育む
https://smileme.net/2018/12/%E6%97%A5%E9%9F%93%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%93%E3%83%A5%E3%83%BC-%E7%AC%AC1%E5%9B%9E-%E7%B5%90%E5%9F%8E%E5%A5%88%E4%BD%B3%E3%81%95%E3%82%93-%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86%E7%A0%94/
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結城 奈佳（ゆうき なか）先生
プロフィール
ソウルでイムチェソ料理学校や現地のお母さん達から、キムチを始めさまざまな韓国家庭料理を学びつつ、「韓国飲食研究院」にて韓国伝統飲食課程（韓国宮廷料理）３課程すべてを終了
料理留学を終えた帰国後も韓国通いを続け、「チャングムの誓い」で宮廷料理を監修したことで知られる「ハン・ボンニョ」先生に師事、「宮中飲食研究院」で修行
2006年から自宅にて韓国料理教室をスタート！
2011年には福岡から東京に拠点を移し、現在200人の生徒さんと共にほぼ毎日韓国料理教室を開講している。
韓国料理の研究を続けるため、現在も韓国と日本を行き来する。韓国の朝ドラ好き。
HP・ブログ
* 我が家の韓国料理教室
* 今日も食べようキムチっ子クラブ （←メインのブログ）
仲間
* キッチンパラダイス
奈佳先生おすすめのソウル大人系ご飯屋さん
韓一館（한일관）
POOM SEOUL プムソウル（품 서울）
公式サイト
<a href="https://www.konest.
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