Discover探秘 | 美食与世界番外:本帮菜&淮扬菜——选自《上海滩纪事》之“细说海派文化 42”
番外:本帮菜&淮扬菜——选自《上海滩纪事》之“细说海派文化 42”

番外:本帮菜&淮扬菜——选自《上海滩纪事》之“细说海派文化 42”

Update: 2024-11-13
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海派文化带你走进上海传统美食的世界,从红烧肉到糟钵头,这些家常又充满乡土味的菜肴背后藏着怎样的故事?清代老店如何从劳苦大众的选择变成今日精致风味?一起探索这舌尖上的变迁吧!

02:02 上海本地菜的名作:糟钵头、肉丝、黄豆汤、扣三丝、火腿丝、鸡丝和笋丝

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