Er hat schon als Kind Sternerestaurants gehasst, wurde dann selbst zum TV-Phänomen und sorgt heute mit der Healthy Boy Band für Furore: Lukas Mraz empfängt uns im legendären 4-Haubenrestaurant Mraz & Sohn in Wien-Brigittenau. Zwischen handgetöpferten Tellern und Bowie-Klängen serviert er ein Menü, das alle Regeln bricht: Hamachi trifft auf Steinpilze, der Altwiener Suppentopf verwandelt sich in Pho. Seine radikalste Idee? Kein Gericht wird je wiederholt – obwohl jedes Rezept penibel dokumentiert wird.

In dieser Folge erfahrt ihr:

• Warum Lukas bewusst mit Zutaten kocht, die er hasst.


• Wie er vom Kritiker der TV-Köche selbst zum Medienstar wurde.


• Was passierte, als er mit 21 die Schürze hinwarf.


• Weshalb er jeden Tag alles neu erfindet.


• Und warum "Liebe" wichtiger ist als jeder Michelin-Stern.

Und sonst so:

• Sophie verliebt sich in einen Käsewagen.


• Ein einsamer Gast sorgt für Spekulationen.


• Das überraschende Urteil über unsere Amateur-Kritiken.

Lukas’ Restaurantempfehlungen

• Café Kandl (Wien)


• Ostwind (Wien)


• Mochi Ramen Bar (Wien)


• Salzamt (Wien)


• Bruder (Wien)


• Mühltalhof (Neufelden)


• Fernruf 7 (Neufelden)


• Floh (Langenlebarn)


• Sodama (Tulln)


• Lido 84 (Gardone Riviera - Italien)


• Und Eiersandwiches in Japan essen

Hört rein und erfahrt, wer diesmal das bessere Gespür für außergewöhnliche Kulinarik beweist!

Links

• Mraz & Sohn Website


• Lukas Mraz bei Instagram


• ⁠Mraz & Sohn bei Gault&Millau

Credits

• Sophie Schindele (Host) 


• Michael Schmid (Host) 


• Lilly Gollackner (Drehbuch) 


• Stefan Erschwendner (Produzent) 


• Florian Hörmann (⁠⁠hör-mann⁠ Podcast Produktion) 


• Matthias Euba (Sprecher) 


• Katharina Wolf (Fotos)

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