W nowym odcinku z serii „ZAPLECZE” rozmawiamy z Krzysztofem Miką, Head of Retail w Coffeedesk. Zaglądamy na zaplecze firmy, która zrewolucjonizowała myślenie o kawie speciality w Polsce. Krzysztof opowiada o fenomenie najlepszych półek sprzedażowych w Europie i o tym, jak budować rentowność oraz relacje z klientami w branży HoReCa.

Z tego odcinka dowiesz się m.in.:

- Jak Coffeedesk buduje „najlepsze półki sprzedażowe w Europie” i jak selekcjonuje produkty?
- Dlaczego jakość i stawianie klienta w centrum uwagi jest kluczowe w gastronomii?
- Jak świat online przenika się ze światem offline w biznesie kawiarnianym?
- W jaki sposób Coffeedesk wykorzystuje kawiarnie jako „coffeedeskowe R&D” do testowania nowych produktów?
- Jak zarządzać biznesem HoReCa w oparciu o dane i jak AI może wspierać menadżerów w pracy z zespołem?

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Krzysztof Mika – Head of Retail / Retail Area Manager w Coffeedesk
- Kawiarnia to także Excel - Krzysztof Mika, Coffeedesk
- The Form

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Coffeedesk

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00 ) INTRO
(00:00:47 ) Wstępniak
(00:01:52 ) Gość: Krzysztof Mika (Coffeedesk)
(00:10:14 ) Anatomia półek sprzedażowych
(00:21:50 ) Zaufanie buduje się poprzez zasady
(00:23:32 ) Akcesoria = powtarzalność
(00:29:37 ) Online + Offline
(00:36:51 ) Liczby ponad podziałami!
(00:45:17 ) AI na zapleczu Coffeedesk
(00:52:05 ) Do następnego!