06 - Prévention nutritionnelle des maladies chroniques : Nutri-Score : le logo nutritionnel simplifié et validé pour guider les consommateurs vers des choix alimentaires favorables à la santé

Update: 2023-05-30

Description

Mathilde Touvier

Santé publique 2022-2023

Collège de France

06 - Prévention nutritionnelle des maladies chroniques : Nutri-Score : le logo nutritionnel simplifié et validé pour guider les consommateurs vers des choix alimentaires favorables à la santé

L'étiquetage nutritionnel est un des leviers clés pour guider les consommateurs dans leurs choix alimentaires quotidiens et encourager les industriels à améliorer l'offre agroalimentaire. Le Nutri-Score, un logo à 5 lettres / 5 couleurs en face avant des produits alimentaires, synthétise de manière claire et simple les informations nutritionnelles complexes fournies sur les emballages. Près de cinquante publications scientifiques ont conduit à sa validation et à son adoption comme logo officiel en France et dans six pays européens.

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