Discover王鵬談酒075-〈如何做餐酒搭配?Food and Beverage Pairings〉
075-〈如何做餐酒搭配?Food and Beverage Pairings〉

075-〈如何做餐酒搭配?Food and Beverage Pairings〉

Update: 2025-07-30
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歡迎收聽〈王鵬談酒〉!這一集節目,要分享的是系統化的餐酒搭配知識。

 

為什麼在地食物與飲料,彼此搭配起來特別對味呢?背後隱藏了哪些我們可以利用的關鍵?

 

同質之間的協調,異質之間的互補,乃至衝突、對立、毫無互動⋯⋯餐酒之間的關係,搭配的形式像極了婚姻!(反而並沒有像極了愛情?)理想的餐飲搭配,檢視標準有哪些?要怎樣才能把餐酒搭配做好?

 

好多好多的問題,在這一集裡,要用輕鬆的方式,讓你有所斬獲。

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075-〈如何做餐酒搭配?Food and Beverage Pairings〉

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Paul Peng Wang