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121. ¿El pan artesanal es el nuevo lujo? ft. Tomás

121. ¿El pan artesanal es el nuevo lujo? ft. Tomás

Update: 2024-09-10

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Las panaderías están volviendo a resurgir y la gente ha vuelto a apreciar el pan de verdad. En este episodio hablamos con Tomás Novo de Trigo Cacao sobre el auge del pan artesanal, los desafíos de ser panadero y qué hace que un buen sourdough sea tan especial.

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