Dieta śródziemnomorska od lat jest w czołówce rankingów najzdrowszych diet świata. Badania pokazują, że jest ona niezwykle skuteczna w prewencji takich chorób jak zawał serca, udar mózgu, demencja, cukrzycy typu 2, czy nowotwory oraz w wydłużaniu naszego życia w zdrowiu. Jednak niewiele osób wie, że dieta ta to coś więcej niż tylko zbiór wskazówek dotyczących żywienia i są na tyle uniwersalne, że może być ona stosowana praktycznie przez każdego.

Gość: mgr Agnieszka Łempicka – dietetyk kliniczny i absolwentka kierunku Dietetyka na Śląskim Uniwersytecie Medycznym w Katowicach. Agnieszka na co dzień prowadzi pacjentów z zaburzeniami masy ciała, chorobami przewlekłymi oraz aktywnych fizycznie. Do pracy z pacjentami podchodzi z wielką dozą empatii i pełnym zaangażowaniem. Oprócz tego jest autorką artykułów, webinarów, wykładów i szkoleń o tematyce żywieniowej i lifestylowej.

W wolnym czasie stawia na aktywność fizyczną i czytanie książek. Sama stara się stosować dietę śródziemnomorską i zachęca też do tego swoich pacjentów. Dodatkowo jej praca licencjacka i magisterska była o diecie DASH, która jest modyfikacją diety śródziemnomorskiej.

Agnieszkę znajdziecie na Instagramie pod nickiem @dietetyk_aga_lempicka oraz na profilu Znany Lekarz.

W odcinku znajdziesz odpowiedzi m. in. na następujące pytania:

• Na czym polega dieta śródziemnomorska i czy to tylko sposób żywienia?


• Czy wino jest niezbędnym elementem diety śródziemnomorskiej?


• Jakie korzyści daje stosowanie diety śródziemnomorskiej?


• Czy diet śródziemnomorska jest bezpieczna dla każdego?


• Jakie są odmiany diety śródziemnomorskiej?


• Jakie są złożenia diety DASH i MIND?


• Czy jest możliwe zastosowanie diety śródziemnomorskiej w Polsce i czy musi być ona droga?


• Jakie produkty wybierać aby jeść według modelu diety śródziemnomorskiej?


• Jak wprowadzić ją w kilku prostych krokach?


• Jak wprowadzić warzywa strączkowe do diety?

W trakcie rozmowy zapomniałyśmy poruszyć wątku wyboru oliwy z oliwek/oleju rzepakowego. Poniżej dodatkowe informacje:

• powinny być w ciemnej szklanej butelce lub puszce


• wybieraj oliwę z oliwek/olej rzepakowy, które na opakowaniu mają informację, że są: extra virgin/z pierwszego tłoczenia/tłoczone na zimno/nierafinowane


• zwróć uwagę, aby był podany kraj pochodzenia/produkcji/butelkowania

Lista publikacji o których wspominamy w podcaście:

1. https://polskiesuperowoce.pl/238130-percepcja-diety-srodziemnomorskiej-wyniki-badania-kantar-public


2. Mentella M.C. i wsp. Cancer and Mediterranean Diet: A Review, Nutrients. 2019 Sep 2;11(9):2059.


3. Dominguez L. J. i wsp. Impact of Mediterranean Diet on Chronic Non-Communicable Diseases and Longevity, Nutrients. 2021 Jun; 13(6): 2028.


4. Filippou C. D. i wsp. Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Diet and Blood Pressure Reduction in Adults with and without Hypertension: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials, Adv Nutr. 2020 Sep; 11(5): 1150–1160.


5. Ricci C. i wsp., Alcohol intake in relation to non-fatal and fatal coronary heart disease and stroke: EPIC-CVD case-cohort study, BMJ. 2018; 361: k934.