#16 Hors Série: Le pain vivant avec Adriano Farano de Pane Vivo
Description
Faire un pain vivant, un pain qui fait du bien à tous, voilà l'objectif que s'est donné le tout aussi vivant et passionné Adriano Farano.
Depuis 5 ans, il a créé Pane Vivo avec 5 points de vente dans Paris et une formule qui permet de recevoir son pain directement chez soi partout en France.
Lors de notre rencontre au Festival des terroirs, il nous a parlé avec ferveur de ses 3 vies entre journaliste, chercheur, et aujourd'hui boulanger, ainsi que de sa découverte avec Russelo ( le blé) , et Viviana ( le levain) , sans qui la magie n'opérerai pas!
Savez-vous combien il y a de bactéries sur votre doigt quand vous le trempez dans le levain?
De la science, de la curiosité, des rires, la mafia, l'Italie, la fête de pain, tout ça est à découvrir dans le nouvel épisode de Saperlipoulettes avec Adriano.
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