#7: Avec le créatif et passionnant chef Martin Bolaers, du restaurant étoilé vert, Les Jardiniers, à Ligré
Description
- Centre-Val de Loire -
Dans l’épisode #7 des Saperlipoulettes, nous vous emmenons à Ligré, près de Chinon, dans le restaurant « Les Jardiniers », auprès du créatif et passionnant chef étoilé verte au guide Michelin, Martin Bolaers.
D'origine belge, il a cœur de valoriser ce qui l'entoure, et c'est dans la Loire qu'il a posé ses valises auprès d’une équipe talentueuse . Avec Martin, ça fuse ! Entre un chef qui a 1000 idées à la seconde et deux Saperlipoulettes à la curiosité attisée par cette explosion de saveurs originales, anti gaspi et qui subliment les légumes, vous imaginez bien que paf, nous nous sommes trouvés!
On vous laisse découvrir cet épisode, entre symphonie de pain qui sort du four et un chef qui a confiance en sa vie!
Pour prolonger cette immersion avec nous, n’hésitez pas à aller découvrir sur Youtube, l’épisode vidéo consacré au restaurant « Les Jardiniers »
Et pour rester en Centre-Val de Loire, n’oubliez pas d’allez écouter le podcast #8 avec l’artiste muraliste nantaise, Vanessa Piras.
United States
