#21 小倉ヒラクさん＆白央篤司さん初対談！in 食祭テラス 発酵マーケット
Update: 2025-08-24
Description
阪神梅田本店1階『食祭テラス』で開催中の「発酵デザイナー小倉ヒラクの発酵マーケット」で、小倉ヒラクさんとフードライター白央篤司さんの対談です。日本でごはんを食べる人は全員が必聴の内容です。
テーマとなった小倉ヒラクさんのブログ「手前みそで、すみません」の2025年6月11日付の「これは値上がりの問題じゃない。選択肢がなくなる危機だ」をお読みいただくとさらに理解しやすくなります。
3:20 ～話題となった小倉ヒラクさんのSNS・ブログについて
7:45 ～あゆのなれずしが崩れるとは？
9:09 ～一合瓶がなくなってしまう／お米の問題は○○に尽きる
13:45 ～SNSには書かなかった少しややこしいハナシ
17:43 ～ポイント・オブ・ノーリターン
20:30 ～いいこととそうでないことが綱引きをしている“現状”
22:25 ～SNSには書かなかった少しややこしいハナシ②
23:55 ～白央さんがSNS・ブログを読んで感じたこと
27:00 ～日本酒業界を復活させる最高の一手！？
28:25 ～SNSでめっちゃ普通のメッセージを最後に呼びかけた理由
40:00 ～麹が究極の教材！
43:15 ～「買って応援」は果たして凡庸な着地なのか？
52:50 ～白央さんがお茶の連載をしていて思うこと
1:00:30 ～しつもんコーナー
---
stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。
https://stand.fm/channels/6762c08191a9935db5863e01
テーマとなった小倉ヒラクさんのブログ「手前みそで、すみません」の2025年6月11日付の「これは値上がりの問題じゃない。選択肢がなくなる危機だ」をお読みいただくとさらに理解しやすくなります。
3:20 ～話題となった小倉ヒラクさんのSNS・ブログについて
7:45 ～あゆのなれずしが崩れるとは？
9:09 ～一合瓶がなくなってしまう／お米の問題は○○に尽きる
13:45 ～SNSには書かなかった少しややこしいハナシ
17:43 ～ポイント・オブ・ノーリターン
20:30 ～いいこととそうでないことが綱引きをしている“現状”
22:25 ～SNSには書かなかった少しややこしいハナシ②
23:55 ～白央さんがSNS・ブログを読んで感じたこと
27:00 ～日本酒業界を復活させる最高の一手！？
28:25 ～SNSでめっちゃ普通のメッセージを最後に呼びかけた理由
40:00 ～麹が究極の教材！
43:15 ～「買って応援」は果たして凡庸な着地なのか？
52:50 ～白央さんがお茶の連載をしていて思うこと
1:00:30 ～しつもんコーナー
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