Bienvenue dans un nouvel épisode du Glu'mmy Club. Aujourd'hui, nous allons plonger dans le parcours inspirant d'Amandine, une jeune femme qui a été diagnostiquée il y a presque 20 ans, à l'âge de 11 ans, de la maladie cœliaque.

Pour Amandine, le chemin vers ce diagnostic n'a pas été facile. Elle était malade depuis des années, mais ses parents étaient désemparés, confrontés à des médecins qui pensaient que leur fille était soit anorexique, soit en train de faire des caprices. La mère d'Amandine a été diagnostiquée 4 ans avant elle, ce qui a rendu l'annonce de la maladie un peu moins stressante pour elle.

Mais l'histoire ne s'arrête pas là. Un an et demi après son propre diagnostic, le frère d'Amandine a également été diagnostiqué de la maladie cœliaque. La transition vers une alimentation sans gluten a été relativement simple à la maison, car sa mère était déjà familière avec ces contraintes alimentaires. Cependant, à l'extérieur, c'était une tout autre histoire.

À l'école, Amandine a dû faire face à une nouvelle réalité difficile. Elle a été mise à l'écart, harcelée en raison de son poids, et la cantine scolaire en Belgique n'était pas du tout adaptée à son alimentation sans gluten. Jusqu'à l'été 2023, Amandine a mis la maladie de côté, évitant d'en parler. Elle pensait que d'autres personnes avaient des problèmes plus graves, ce qui l'empêchait de se plaindre. Elle a refoulé ses émotions et ne voulait pas que les gens sachent combien cela l'affectait.

Cependant, en début d'année, un événement majeur s'est produit. Amandine a commencé un coaching de développement personnel pour être plus performante dans son activité professionnelle et mieux se connaître. Ce coaching a été le déclic qui l'a poussée à lancer son entreprise dans le domaine du sans gluten.

Fin mars 2023, lors d'un voyage à Majorque, une idée brillante lui est venue au petit-déjeuner : créer son compte sur "Voyager Sans Gluten" afin de combiner sa passion pour les voyages et son alimentation sans gluten. Le résultat ? En juillet 2023, son compte devient "Europe Sans Gluten". Pour Amandine, ce projet est devenu sa thérapie. Son objectif principal est de permettre aux personnes cœliaques et sensibles au gluten de voyager en toute sérénité et sécurité, tout en fédérant une communauté sans gluten pour qu'elles ne se sentent plus seules ou marginalisées.

Et il y a quelques semaines, "Europe Sans Gluten" a évolué pour devenir "Koelia". Découvrez comment Amandine référence les bonnes adresses sans gluten sur une carte, certifiées strictement sans gluten, et comment elle a créé la "Koelia Experience" : des séjours sans gluten qui offrent un véritable bol d'air frais aux personnes qui ont du mal à accepter cette alimentation particulière.

Rejoignez-nous pour explorer le voyage incroyable d'Amandine et comment elle a transformé les défis de la maladie cœliaque en une opportunité de faire la différence. C'est tout de suite dans ce nouvel épisode du Glu'mmy Club.

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