“Deutschland ist die Nummer 1!” – tja, was für unsere 11 bei der nahenden EM im eigenen Land noch in den Sternen steht, ist für deutsche Bäcker:innen auf internationalem Parkett bereits Realität, bestätigt hier in Eurem röschen Lieblingspodcast niemand geringerer als Roland Ermer! Hoher Besuch – hört, hört: Der Überraschungsgast, den diesmal Christian für Tim geladen hat, ist nämlich seit letztem Jahr frisch gebackener Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks.

Zusammen werfen die 3 brotalen Bäcker einen spannenden Blick auf’s Handwerk:

Branchenübergreifender Fachkräftemangel trifft auf Chancen in Digitalisierung und Zuwanderung, unternehmerische Impulse leider nicht selten auf Bürokratie. Neue Ideen treffen in der Politik dennoch immer wieder auf offene Ohren – und Brot als Nahrungsmittel mit einem der geringsten Ausstöße an CO2 schlussendlich sowieso den Zahn der Zeit!

Was der neue deutsche Oberbäcker in seinem Amt bewegen will, was ihn ganz persönlich stolz macht und, last but not least, wie es sich mit dem Bundeskanzler Brezel backt – das erfahrt Ihr in dieser frisch fermentierten Folge der Brotalen Bäcker mit Christian Dick, Tim Lessau und Roland Ermer!