#37 – Erlend Stueland – Kjøkkensjef på Buer Restaurant i Hardanger
Update: 2025-10-28
Description
Episodeinfo:
Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.com
I denne episoden møter vi Erlend Stureland, en tidligere Michelin-kokk som valgte å bytte storbyens tempo med roen i Odda – og ble kjøkkensjef på Buer Restaurant, like ved foten av mektige Buerbreen. Vi snakker om reisen hans fra prestisje til pustepauser, og hvorfor han mener Odda er en weekend-destinasjon verdt å stoppe for – ikke bare kjøre forbi.
Du får innsikt i råvarene, menyen og tankene bak opplevelsen på Buer, og hva det faktisk vil si å lage mat med utsikt, kjærlighet og tilstedeværelse. En episode full av gode smaker, naturskjønnhet og ekte lidenskap – fra fjell til fat.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Comments
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
