Programa 5 de esta temporada tercera del podcast Vino Entre Amigos, el podcast del vino, la cata y el enoturismo. Este programa se lo dedicamos a unos vinos espumosos muy especiales, porque están regulados por el Consejo Regulador de la DO. Cava.

Para hablar de este tema tan interesante, nos acompañan tres eminencias del mundo del Cava:

Y para abordar esos vinos y este mundo, con características propias y muy marcadas como son los vinos de la DO. Cava. Unos vinos, que por sus características que, a priori, pudieran parecer muy iguales a otros vinos espumosos; Ya os adelantamos que NO los son, en absoluto.

Nos acompañan tres invitados muy relacionados con esos vinos espumosos Cava:


- Cristina Tierno:
Disfrutona con conocimientos, Sumiller y mucho más. Máster en Viticultura y Enología. Jurado de Concursos. Es directora de la agencia EFECTO DIRECTO, especializada en Marketing de Bebidas, Gastronomía, Productos Premium. Organiza diversos eventos del vino, entre ellos 2 de los concursos más importantes de burbujas el "Ruinart Sommellier Challenge" y el "Sparkling Wine Master by Tantum Ergo". Ambos de Sumilleres y de Burbujas.

Declarada BUBBLELOVER, su gran pasión son las burbujas por ello desarrolla una gran parte de su actividad con ellas. Impartiendo formación, promoción, catas y concursos.

La podéis localizar en su agencia: https://www.efectodirecto.es en redes @agenciaefectodirecto
O en RRSS, en X o en Instagram: @Tiernoquepido.


- Para hablarnos del concurso Sparkling Wine Master, nos acompaña: Pablo Ossorio:
Si hablamos de un enólogo de referencia en el mundo de las burbujas ese es Pablo Ossorio: miembro de los 3 comités mas importantes de España. Es coordinador del Comité Técnico de la Plataforma Tecnológica del Vino Español y miembro del comité técnico de la Federación Española del Vino, así como del comité de expertos de la delegación española en la Organización Internacional de la Viña y el Vino.

Enólogo ponferradino al frente de Bodegas Hispano Suizas; galardonado como la personalidad del mundo del vino más destacada en el año 2021 en España. Además es Director de la Consultora Oenoconsulting Ossorio & Ossorio S.L. Fue el ideólogo del Concurso, además de darnos el punto de técnico experto.

Podéis contactar con él en X e Instagram: @PabloOssorio.



- Y como otro experto y ganador del Sparkling WIne Master: Xavier Roig Castellví:

Xavier es sumiller de la tienda Cal Feru y ganador del ‘Maestro de Vinos Espumosos del Mundo’ de España en este certamen ‘Sparkling Wine Master España by Tantum Ergo’, que se premia a sumilleres que han destacados por sus conocimientos, pasión, divulgación de los vinos espumosos. Además de vivir en San Sadurni de Noia.

Realiza su actividad profesional en la Botiga Cal Feru.

A Xavier lo podéis contactar, a través de X, en: @CalFeru.


- Y como siempre, presenta David Vázquez:
Winelover, viajero, gastrónomo y un friky de la comunicación 2.0. Ingeniero industrial y desde un tiempo, también enólogo. Lo encontráis en:
https://LamesadelConde.es
https://DestinoCastillayLeón.es
https://DestinoySabor.com/blog.

Lo encontráis en Twitter e Instagram en: @LamesadelConde, @DestinoCyL o @Destino_Sabor.


Y todos nosotros somos WINEINPIRERS, un club de cata y enoturismo en las redes. Nuestra web es:
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Y en redes sociales en los perfiles de Twitter, Facebook e Instagram: @wineinspirers

Estos podcast están disponibles, en iVoox, Spotify, Apple podcast, Google Podcast y Amazon Prime Podcast. Si además de escucharnos, queréis vernos, podéis hacerlo en nuestro canal de YouTube "wine inspirers".

Para los que les gusta leer, también nos encontráis en nuestro blog, https://wineinspirers.com/blog, donde os contamos con más detalles aspectos de cada programa.

Nuestro email: wineinspirers@gmail.com



En este programa hemos conocido un poco mejor los vinos de la DO. Cava. En él, hemos catado 4 vinos espumosos Cava de gran calidad, de los que crean afición:

- Bodegas Hispano Suizas: Tantum Ergo Rosé - Vino Espumoso Rosado.
Método Tradicional, D.O. Cava.
Variedad: Pinor Noir 100%

- Bodegas Hispano Suizas: Tantum Ergo - Vino Espumoso Blanco.
Método Tradicional, D.O. Cava.
Variedades: Chardonnay y Pinot Noir (Blanc de Noir).

- Cava Montesquius: Montesquius Gran Reserva Brut Nature - Vino Espumoso Blanco.
Método Tradicional, D.O. Cava. Variedades Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay.

- Bodegas Martinez Paiva: Paiva Reserva - Vino Espumoso Blanco Método Tradicional, D.O. Cava.
Variedades: Chardonnay y Macabeo.



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