Notre quatrième épisode autour de la géologie de l'AOP Terrasses du Larzac nous emmène dans les parties de terrasses fluviatiles, quasiment à la confluence de la Lergue et de l’Hérault. Shona Gravat-Hodan et Jean-Claude Bousquet vous les décryptent.

La Chapelle Notre-Dame de l’Hortus à Ceyras a été construite à l’orée du XVèmesiècle, ; elle témoigne d’une zone utilisée originellement pour les jardins (les horts). Mais, voici autour d’elle un autre sol de l’AOP Terrasses du Larzac (rendu célèbre dans d’autres lieux fameux du Sud de la Vallée du Rhône) : les galets roulés des terrasses alluviales du fleuve Hérault. Julien Zernott, lui se trouve au contraire sur les terroirs d’éboulis calcaires juste en dessous des falaises qui bordent le plateau du Larzac, du côté de Pégairolles de l’Escalette. Quant à Jean-Pierre Venture, du côté d’Aniane, il compose lui aussi avec différents sols pour élaborer ses cuvées. 

Générique dans l'ordre d'apparition :

Shona Gravat-Hodan, chargée de mission du projet de Geoparc Terres d’Hérault

Jean-Claude Bousquet, géologue. Il est notamment l’auteur de « Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc »

Julien Zernott, vigneron au Domaine du Pas de l’Escalette à Pégairolles de l’Escalette

Jean-Pierre Venture, vigneron au Mas de la Seranne, à Aniane 

Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore , notamment Vincent Decque (monteur). 

Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ développée en partenariat avec la start-up montpelliéraine Vinoways .

Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes « Languedoc Cœur d’Hérault »). 

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