Dernier épisode de ce podcast sur la biodiversité au sein de l’AOP Terrasses du Larzac,

Thomas Michel nous invite à observer-écouter la biodiversité qui se niche aussi dans les villages, avec l’exemple de Puéchabon village dont les rues s’enroulent comme une coquille d’escargot, forme typique des villages languedociens nommé « villages en circulade » (et

qui ont inspiré le nom de la balade gastronomique organisée par l’AOP Terrasses du Larzac

chaque premier week-end de juillet : La Circulade vigneronne en Terrasses du Larzac). « On est dans une société où on court dans tous les sens, on va à toute vitesse et bah, là, on se pose et c’est pas mal ! ». Ainsi, la biodiversité se cache partout… et elle se cultive aussi de plus

en plus, par exemple via des partenariats entre éleveurs et vignerons, de plus en plus  fréquents, comme chez Géraldine et Xavier Peyraud : leurs vignes sont pâturées l’hiver par les

brebis. Pour Sébastien Rouve, « on retrouve dans les vins une légèreté, une simplicité et vraiment une interprétation de la région » grâce à la prise en compte et la préservation de la biodiversité autour et dans les vignes « tout cela en utilisant le truc magique : les plantes qui sont dans les vignes, qui sont autour des vignes ». Quant à Jean-Pierre Venture, qui conclut cette série de podcasts sur la biodiversité : il expérimente des cépages d’Italie pour tenter de s’adapter au changement climatique. 

Générique dans l'ordre d'apparition :

Thomas Michel, animateur environnement au sein de l’association Demain la Terre !

Xavier et Géraldine Peyraud, vignerons au Mas des Brousses à Puechabon

Sébastien Rouve, vigneron au Domaine Mon Rêve à Cartel du Bosc

Jean-Pierre Venture, vigneron au Mas de la Seranne, à Aniane

Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore , notamment Vincent Decque (monteur).

Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du

Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/  développée en partenariat avec la start-up

montpelliéraine Vinoways . 

Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes « Languedoc Cœur d’Hérault »). 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.