#44 Routine de fermeture barista : ma check list en 10 points
Description
Dans ce nouvel épisode, je te livre l'essentiel d'une routine de fermeture d'un coffee shop. On se concentre sur 10 points essentiels autour de l'espace de travail du barista pour t'aider à prioriser et adopter les bons réflexes.
Le moment de la fermeture dans un coffee shop peut être un point de friction, source de tension dans l'équipe ou occasion de questionner la productivité, l'organisation du travail et l'entretien et l'hygiène.
Conseils entretien et hygiène, priorisation et ordre chronologique, petites techniques et astuces de nettoyage, règlementation... voilà ce que tu trouveras dans cet épisode. Bonne écoute !
Besoin d'un coup de pouce sur le sujet ? Envie d'en savoir plus sur le nos activités et nous retrouver sur les réseaux ? Réserve un appel découverte de 30 minutes pour faire le point avec Olivia
C'est par ici : https://linktr.ee/aquarius.coffeelab
Épisodes cités :
- Épisode n°1 : Recruter dans un coffee shop
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