#83 Heringsschmaus
Description
Eine besondere Folge für Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger mit einem besonderen Thema: Karneval, Fastnacht, Fassenacht, Fasching oder fünfte Jahreszeit – einfach die Bräuche, mit denen die Zeit vor der vierzigtägigen Fastenzeit gefeiert wird. Die Fastenzeit beginnt mit dem Aschermittwoch.
Die Themen: Fasching feiern in Rheinland und Südsteiermark; Fischauswahl für den Aschermittwoch; Fettes Essen mit Schaumwein erleichtern; Säuerliche Noten betonen die Butternote; Kräftige Begleitung zum rauchigen Grillfisch; Schnaps statt Käse zum Schluss; Schlemmen vor der Fastenzeit
Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/
Kontakt: hello@washeldentun.de
Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist.
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