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Esta semana tenemos la historia de las cavas de vino comencemos….

¿Cuál es el lugar donde se guarda el vino?

Si eres amante del buen vino, sabes que hasta los detalles más pequeños pueden afectar su sabor y aroma. Todo importa: desde la tierra en que fue cosechada la uva, el clima que hubo ese año, cómo se hizo la cosecha, el tipo de botella y corcho, cómo se transportó a la tienda en que lo compraste.

La guarda es un aspecto fundamental en el desarrollo del vino. Ésta puede influir considerablemente en su personalidad, sabor y aroma. No obstante, para que esto se lleve a cabo, es necesario tener un espacio que cumpla las condiciones necesarias: la cava del vino.