De Noma y Can Jubany a emprender en Sis Cuartos y Café de Paris con Jordi Cunill
Update: 2023-04-25
Description
En este capítulo os traigo a Jordi Cunill, emprendedor del sector y cocinero de formación. Jordi tenía claro que quería dedicarse al sector de la restauración y con el objetivo de dirigir sus propios restaurantes en un futuro decidió tomar el camino de la formación desde donde pasa todo: En la cocina. Primero en Cordon Bleu y luego internship en Noma. Pasando por algunas de las mejores cocinas de Cataluña: Can Jubany, Coure, Gresca y Marea Alta. A partir de ahí, Jordi da el primer paso en su camino emprendedor y abre su primer restaurante Sis Cuartos en San Feliu de Codines. Después de diferentes dificultades (COVID incluido), se queda con el mítico Café de París en Barcelona. Jordi acaba de abrir otro proyecto, Rabbit's Bar. Espero que lo disfrutéis.
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