Detectar una oportunidad de negocio y lanzarse a por ella con Gloria Rodés de Enlagloria Salad House
Update: 2023-05-16
Description
Conocí a Gloria Rodés en 2019, justo antes de que lanzara su proyecto Enlagloria, y ha sido brutal conocer todo lo que han pasado estos años. Gloria nos cuenta como un proyecto de final de carrera se convierte en su primer emprendimiento, sin experiencia en el sector. Un camino difícil, especialmente empezando sola. Desde como sobreponerse a pérdida de personas clave en el equipo, a tener que aprender como optimizar operaciones a marchas forzadas. Con Gloria comentamos como ha vivido en primera persona algunos temas recurrentes en el sector: Como incorporar un nuevo socio una vez arrancado el proyecto, porque lo hizo, qué buscaba, como le ha ayudado y como ha sido el proceso de profesionalizar la compañía. También hablamos de como han financiado su plan de expansión y el papel de crear una cocina central. Una historia de aprendizaje y reinvención continuo (con pandemia de por medio) que espero disfrutéis!
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