來賓：「雙口呂」創辦人黃騰威、周佩儀

主持：上下游新聞總編輯楊語芸



你有多久沒有吃過桂圓粥或紅龜粿了？還記得米篩目、和草仔粿這些傳統米食的滋味嗎？這些曾經是台灣人生活中熟悉的味道，卻在現代飲食習慣的改變下，慢慢淡出餐桌。本集節目邀請到專注於米食文化傳承的「雙口呂文化廚房」創辦人 Rudy 和佩儀，聊聊他們如何在桃園大溪的一間三合院裡，從「不一定開得下去」的起點，一步步走到今天的五周年？透過料理課程、節氣故事以及親身走讀，重新點燃人們對米食文化的熱情，也為台灣的米點心注入新的生命力。



Rudy 和佩儀這對夫妻五年來的堅持，是對米食的深情告白。節目還聊到他們的最新力作「稻之島」背後的田野故事：從米種的演變到文化的傳承，每一粒米都蘊藏著豐富的故事。來聽聽他們的故事，或許你也會發現，米香裡有著屬於我們的家鄉味道與情感連結。



2:20 雙口呂的故事要從一場歐洲自助旅行開始說起

8:00 跟阿嬤學作粿，阿嬤心疼到流淚

15:10 從傳統老餅舖的質問找到商機

19:20 學員重複上課，連名人也來報名

23:45 為什麼不同節慶要吃不同米食？

26:50 空中傳授米篩目食譜

31:00 「稻之島」計畫起源與內容

39:30 蓬萊米 vs. 在來米

45:40 帶孩子作粿、吃粿，讓文化傳承下去

52:00 台灣有機會成為亞洲的米食學校？



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「甜粿是純潔的，要專心炊，呷紅龜粿，年頭好到年尾」順著季節來吃粿



節目中提到的三支影片：

https://www.youtube.com/watch?v=Fm5e0yS74f4

https://www.youtube.com/watch?v=e2XhgebIlTA

https://www.youtube.com/watch?v=Fm5e0yS74f4



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