喝牛奶高碳排？台灣又熱又濕不該飼養溫帶動物乳牛？超商開放式冰箱拿鮮奶比較方便？這些說法你都聽過，但真的是這樣嗎？



「鮮乳正名」政策拍板後，討論並沒有停止。本集節目繼續拆解政策背後的關鍵問題：為什麼新規定沒有納入保存期限？鮮乳名稱限用國產，是否已經排除了進口乳的競爭？還有，台大鮮奶未來需改名為「台大牛乳」，是規定太死，還是體制太舊？台灣學童奶政策中斷，有什麼影響？



本集也討論台灣酪產業在氣候變遷、人力短缺方面的挑戰，以及牧場如何透過通風、降溫、甚至引進擠奶機器人來因應轉型。從聆聽開始，帶你走入現場、一起守護台灣鮮奶香。



臉書推文：從紐西蘭液態乳零關稅進口，到「鮮乳」名稱限用國產、台大鮮奶要改名、學童奶政策停擺……你以為鮮奶只是早餐飲料，其實背後是錯綜複雜的產地、法規與消費市場。



這集《食農搜查線》，台大動物系名譽教授徐濟泰將拆解鮮乳正名政策的關鍵問題，也分析台灣牧場如何在氣候變遷與人力短缺下轉型突圍？聽老師用最紮實的知識、最溫厚的語氣，帶我們瞭解制度如何影響乳品產業，也看見一瓶牛奶真正該有的價值與重量。





來賓：台大動物系名譽教授徐濟泰

主持：上下游新聞總編輯楊語芸



1:40 鮮乳名稱定案，為何沒有「效期」要求？

3:40 鮮乳名稱台灣專用，排除進口乳競爭力？

8:45 大學鮮乳未來不能叫「鮮乳」，合理嗎？

14:50 美國 vs. 日本 vs. 台灣學童奶的政策差異

19:30 台灣又熱又濕，不宜飼養乳牛？

25:05 台灣牧場的改革：降室溫、引進擠奶機器人

34:00 教育部、衛福部、農業部應合力用牛乳照顧國人





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