EP155 發糕成為國菜，而且包水果！🍓去過捷克，沒吃過這西洋發糕就遜了
Update: 2025-12-12
Description
它在菜單的名字叫「Dumplings」🥟，但可不是水餃。
這是「捷克糰子」，像我們的飯糰，又像發糕。
捷克人吃法很多樣，有水煮，也有油炸。可鹹，也可甜。😋
鹹食，通常是搭配燉菜。在餐廳點完糰子後，服務生會問一句：「4或6？」🎲
這指的是糰子的數量。一般是4個，食量大的加到6個。
這大約是我們常會被問，滷肉飯要「大碗？小碗？」
🐜捷克糰子也可以變成甜食。
到了捷克，假如沒有吃過「水果糰子」🍓，簡直入寶山空手而返！
歐洲人都不會吃甜食當正餐，但捷克人把水果糰子當午餐或晚餐是正常！
一年四季都吃得到水果糰子，草莓糰子、藍莓糰子、梨子糰子…。
李子糰子是最早被發展出來的，也是最有名的口味。
🌍一個飯糰或發糕，從中國到捷克餐桌，可以擴到這麼多的變化…
【節目摘要】
捷克 糰子 發糕 饅頭 國菜
🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。
👁️回顧上集
EP154 這道古老的菜，背後有一段殘酷的飢荒與死亡，它是「愛爾蘭燉肉」🍲
https://pwss.club/podcast2025-12-05
關於王文靜
【品味私塾】創辦人
前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體
採訪希拉蕊等一千位政商界領袖
曾任教於台大新聞研究所
台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主
作品被收錄於6種版本國文教科書
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