在值得纪念的日子，给在意的人送上一份定制的礼物，是一份心意，一份仪式感, 也表达你对她/他的重视。每个人都希望被宠爱，被偏爱，被关注到。一份为你而定制的蛋糕， 虽然简单却承载着重重的情谊。多年后回看照片，想起伴侣的笑脸，家人朋友欢聚的画面，会觉得一切都值得。

我们这一期的嘉宾Will是Y&M Patisserie的老板。 他们两夫妻在Gordon有一家蛋糕店，主打定制蛋糕。 这一期我们来跟他们聊聊在澳洲开蛋糕店的创业之路。

⏱️00:29 ⏳ 嘉宾介绍与创业初衷

嘉宾Will介绍了自己的蛋糕品牌Y&M Patisserie，并分享了创业的初衷。Will的夫人是甜点爱好者，喜欢尝试各种新鲜甜点，最终决定将这一爱好变为事业，开设了定制蛋糕店。

⏱️02:58 ⏳ 定制蛋糕的选择与市场定位

Will解释了为什么选择定制蛋糕而非普通蛋糕。定制蛋糕给予更多创意空间，满足不同顾客的需求，同时也能让顾客在特殊日子留下深刻印象。

⏱️04:54 ⏳ 定制蛋糕的情感价值

讨论了定制蛋糕的情感价值，顾客通过定制蛋糕表达对对方的重视，蛋糕的设计也反映了订蛋糕的人对收蛋糕的人的看法和情感。

⏱️06:59 ⏳ 蛋糕设计的多样化与主题

Will介绍了蛋糕设计的多样化，包括针对不同人群的主题设计，如女生、闺蜜、儿童和长辈等。每个主题都经过精心设计，以满足不同场合的需求。

⏱️14:57 ⏳ 蛋糕制作的复杂工序

Will详细描述了制作蛋糕的复杂工序，尤其是栗子蛋糕的制作过程。从准备食材到最终装饰，每一步都需要精心处理，确保蛋糕的质量和口感。

⏱️17:56 ⏳ 蛋糕口味与健康考量

Will提到蛋糕口味的健康考量，店内的蛋糕糖度较低，符合现代人对健康的关注。同时，蛋糕的口味也尽量清爽，避免过于甜腻。

⏱️30:35 ⏳ 创业过程中的挑战与坚持

Will分享了创业过程中遇到的挑战，包括疫情的影响和家庭责任的平衡。尽管面临困难，他们始终坚持初心，努力将蛋糕店经营下去。

⏱️32:24 ⏳ 蛋糕店的地理位置与交通便利

Will介绍了蛋糕店的地理位置，位于交通便利的交叉口，附近有充足的停车位和公交站，方便顾客前来取蛋糕或参加活动。

⏱️35:09 ⏳ 经济压力与蛋糕定价

Will谈到当前的经济压力，包括原材料价格上涨和人工成本增加。尽管面临这些挑战，他们仍然努力保持蛋糕的质量，同时尽量控制价格。

⏱️44:52 ⏳ 创业的长期主义与顾客信任

Will强调了创业中的长期主义，坚持初心和高质量的产品是赢得顾客信任的关键。他们希望通过努力，让顾客在享用蛋糕时感到放心和满意。

我一直坚信创业的初心是很重要的。有热爱，才会对自己的作品有要求，对用料有要求；有passion, 才会一直有创新的动力，在遇到困难时有所为，有所不为 。坚持长期主义，顾客第一，才能把口碑做好，把事业做大。

那对定制蛋糕有兴趣的朋友呢，可以通过以下方式关注Y&M Patisserie的小红书或微信账号：

微信号: ymcake24

小红书：

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地址：924 Pacific Highway, Gordon, NSW

电话：0413577666

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